تعد شوربة الدجاج بالكريمة والخضار نوع من أنواع الشوربة الدسمة واللذيذة، وهي المفضلة كطبق جانبي مع المشويات وخاصة في المطاعم، كما أنها مغذية ذات نكهة مميزة ومفضلة للكبار والصغار، وتتضمن مجموعة من البروتينات والفيتامينات المناسبة لمنح الجسم الطاقة اللازمة، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات
- قطعتين من صدر الفراخ المخلي من العظم “فيلية”، ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- بصلة كبيرة مقطعة.
- فصين من الثوم المفروم.
- ورقة واحدة من ورق الغار.
- فصين من الهيل “الحبهان”.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد واحد جزرة كبيرة أو عدد 2 جزرة صغيرتين مقطعين الى مكعبات صغيرة الحجم.
- واحد حبة بطاطس متوسطة مع تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كوب من البازلاء الخضراء.
- نصف كوب من الذرة الأصفر.
- كوب واحد من الماء.
- ملعقتين كبيرتين من النشا.
- كوب من كريمةالطهي.
- ربع كوب من البقدونس المفروم للتزيين.
طريقة التحضير
- نضع قدر متوسط الحجم به ماء ونضع فيه كلًا من البصل والثوم وورق الغار والهيل والملح على نار عالية.
- بعد الغليان نضع فيه الدجاج وبعد ذلك يغطى القدر ويترك على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج بالكامل.
- بعد ذلك يجب تصفية المرق، يتم وضع الدجاج في وعاء خارجي.
- أما المرق يتم وضع فيه الجزر والبطاطس والبازيلاء والذرة، ويتم وضعها على نار متوسطة لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
- يتم وضع الماء مع النشا ويقلب حتى يذوب بالكامل، من ثم يتم إضافته على المرق مع الخضار.
- من ثم يتم إضافة قطع الدجاج مع التقليب لمدة دقيقة كاملة بشكل مستمر.
- بعد ذلك يتم إضافة الكريمة وتترك لدقيقة أخرى.
- يتم سكبها في أكواب الشوربة مع تزيينها بالبقدونس المفروم وتقديمها بجانب الأطباق الرئيسية في وجبة الغذاء.
