وسر التتبيلة السحرية.. طريقة عمل الفراخ المقرمشة على غرار كنتاكي

ننشر لمتابعي نجوم مصرية طريقة عمل الفراخ المقرمشة والتي يهواها الكبار قبل الصغار، فالفراخ المقرمشة من الوجبات المحببة لدى العديد من الأطفال نظراً لمذاقها الرائع، وخلال هذه السطور ننشر الخطوات بالتفصيل، كما قمنا بإرفاق فيديو للشيف نجلاء الشرشابي أثناء قيامها بعمل صدور الفراخ المقرمشة على طريقة كنتاكي .

وسر التتبيلة السحرية.. طريقة عمل الفراخ المقرمشة على غرار كنتاكي

خطوات طريقة عمل الفراخ المقرمشة “الصدور”

1. المكونات عبارة عن

  • كوب دقيق.
  • دقيق ذرة.
  • ملعقة كبيرة نشا.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة بودرة ثوم.
  • ملعقة كبيرة بودرة بصل.
  • ملعقتين صغيرة البابريكا.
  • ملعقتين صغيرة من الكركم.
  • شطة ناعمة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • زيت للقلى.
  • كيلو صدور فراخ لعمل الفراخ المقرمشة.

وسر التتبيلة السحرية.. طريقة عمل الفراخ المقرمشة على غرار كنتاكي 1 25/12/2021 - 6:34 م

2. تقطيع صدور الفراخ على شكل شرائح وخلط التوابل بها.

وسر التتبيلة السحرية.. طريقة عمل الفراخ المقرمشة على غرار كنتاكي 2 25/12/2021 - 6:34 م

3. يضاف نصف كوب ماء أو لبن على الفراخ بالتوابل ويتم تقليبها بشكل جيد وتركها في الثلاجة لمدة ساعة.

وسر التتبيلة السحرية.. طريقة عمل الفراخ المقرمشة على غرار كنتاكي 3 25/12/2021 - 6:34 م

4. يتم خلط البيكنج بودر مع الدقيق مع النشا والملح ويقلب جيداً.

5. يتم خلط الماء بدقيق الذرة ويتم خلطه وتقليبه للحصول على عجينة سائلة ولكن تكون غليظة.

وسر التتبيلة السحرية.. طريقة عمل الفراخ المقرمشة على غرار كنتاكي 4 25/12/2021 - 6:34 م

6. يتم وضع الفراخ في دقيق الذرة ثم تتم عملية القلي.

ملاحظات هامة

وللمزيد حول خطوات عمل الفراخ المقرمشة بالتفصيل في الفيديو المرفق بالخبر، علماً بأن المكونات المذكورة لعمل كيلو من صدور الفراخ، ويتم زيادة المكونات حال زيادة كمية الفراخ، وبالخطوات المذكورة تحصلين على الفراخ المقرمشة بالتتبيلة السحرية ذات المذاق الرائع على طريقة فراخ كنتاكي، وبنفس الطريقة يتم عمل الفراخ أو الصدور.

قد يهمك أيضاً:


اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني، وهو غير مطلوب للتعليق لكن يوفر لك وسيلة للتنبيه في حال قيام شخص بالرد على تعليقك.