يعد الكشري المصري من الأكلات الشهيره واللذيذه المصريه ويعد من الاكلات السهله التي يمكن تحضيرها في المنزل بعد غلاء الأسعار فجميع مكوناته متوفره في البيت المصري
طريقة عمل الكشرى المصرى في المنزل، طريقة تحضير الكشري المصري
ومن خلال هذا المقال نوفر لكم طريقه عمل الكشري في حله واحده بكل سهوله.
مقادير الكشري
١_كوب كبير من الشعريه
2_٢كوب ارز
3- كوب مكرونه مقصوصه و١٥٠جرام من المكرونه اسباجتى
4- كوب ونصف عدس بجبه منقوع ساعه قبلها
بصل جوانح
5_ ٢ معلقه كبيره من النشا
6- ثوم مفروم
7- كوب خل
8- كيلو من الطماطم المعصوره
9- ٢ معلقه من الصلصه
10- حمص مسلوق
11- توابل ( ملح فلفل كمون شطه كثبره جافه بهارات سكر )
طريقه عمل الكشري
اولا تحمر البصل جيدا
نضع ٢ معلقه نشا صغيره علي البصل ونقلب جيدا وتحمر في زيت غزير وتصفى على مناديل ورق للتخلص من الزيت الزائد
ثالثا-طريقه تحضير صلصه الكشري
مقدار من زيت تحمير البصل ونضع معلقه من الثوم المفروم وتحمر ثم نضع الطماطم المعصوره ومكعب مرقه دجاج
وملح وفلفل وكمون وكثبره وشطه ومعلقه صغيره من السكر
تترك لتتسبك مع أضافه ٢ معلقه من الخليط وكوب ماء مغلى في الاخر
تحضير الكشري
وضع حله كبيره على النار
نضع معلقتين من زيت تحمير البصل ثم الشعريه حتى تاخذ لون ذهبى لذيذ
ثم الارز ونقلب ثم المكرونه الرفيعه ونقلب ثم العدس ونخلط كله جيدا ثم مقدار من الماء المغلى كافى لتغطيته بمقدار ٤ سم والملح والفلفل والكمون ثم المكرونه الاسباجتى بالطول والعرض على وجه الحله تترك لتتشرب
ثم تقلب وتترك على نار هاديه للتسويه جيدا
تحضير الدقه الشطه
فى حله على النار نضع كوب من الماء ومعلقه كبيره من الثوم المفروم وملح وفلفل وكمون وشطه وكوب من الخل وعصير ليمون
طريقه تحضير طبق الكشري
نضع كميه من المكرونه ثم الارز ثم الشعريه ثم العدس ثم الحمص واخيرا الصلصه.
رررروعه