خطوات تحضير بسكويت الكوكيز المقرمش في البيت

بسكويت الكوكيز يعتبر من الحلويات الخفيفة التي يسهل تحضيرها في المنزل حيث أنها لا تحتاج سوى ل 30 دقيقة فقط في إعدادها، كما يمكن أيضًا صنعها بطرق متعددة والتغيير في حشوة البسكويت على حسب الرغبة، فيمكن إضافة الكثير من الحشوات غير الحشوة المعتادة والتقليدية مثل الفواكه المجففة أو المكسرات أو التمر أو غير ذلك وفيما يلى سوف نتعرف على طريقة إعداد الوصفة.

مقادير عمل وصفة بسكويت الكوكيز

• 1 كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا سواء السائلة أو البودرة.
• كوب من حبات الشوكولاتة الصغيرة.
• رشة خفيفة من الملح.
• ¾ كوب من السكر.
• كوب من الزبدة الطرية.
• 2 حبة من البيض.

طريقة تحضير وصفة بسكويت الكوكيز

• في وعاء مناسب نضع الزبدة والسكر ثم نقوم بخفقهما جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي إلى أن يصبح قوام الخليط كريمي متجانس.
• ثم نضيف الفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
• نضيف إلى المكونات البيض ونستمر في الخفق بشكل أسرع.
• نقوم بنخل المكونات الجافة الدقيق والملح والبيكينج باودر.
• ثم نقوم بإضافتهم بالتدريج إلى خليط الزبدة والسكر.
• نستمر في الخفق إلى أن نحصل على عجينة طرية ومتماسكة في نفس الوقت.
• ثم نضيف إليها كوب الشوكولاتة ونعجن برفق.

• نقوم بتقطيع العجينة إلى كورات صغيرة.
• ثم نقوم بالضغط عليها براحة اليد لتأخذ الكرة نفس شكل الكوكيز الجاهز.
• وبعد ذلك نقوم بإحضار صينية الفرن ونضع عليها أوراق الزبدة.
• نقوم بصف البسكويت على الصينية ثم ندخلها الفرن المسبق تسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• يترك لمدة 10 دقائق ثم نقوم بإخراجه حتى يبرد.