البسبوسة من الحلويات اللذيذة التي تنتشر في مصر والدول العربية فهي من الحلويات الشرقية التي تتكون من دقيق السميد والسكر وبعد الإضافات والنكهات التي تجعل البسبوسه طرية وبمذاق رائع، ويقبل على شراء البسبوسة الكثير من الناس من المحلات بأسعار مرتفعة.
لذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة صحيحة لعمل البسبوسة بمقادير مظبوطة وتكون مثل الجاهزة في المحلات بنفس القوام الطري والمذاق الرائع والترميلة المميزة ولذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال أسهل طريقة لعمل البسبوسة في البيت باستخدام أكياس البسبوسة الجاهزة حيث أنها متاحة في المحلات ويمكن شرائها بسهولة مع إضافة بعض المكونات البسيطة اللازمة لنجاح البسبوسة وسوف نبدأ معكم بالمقادير ثم طريقة تحضير البسبوسة.
المقادير
- كيس بسبوسة جاهزة
- كوب من الزبادي
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- نصف كوب سمنة
- نصف كوب سكر بودرة
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
مقادير الشربات
- كوب ونصف من الماء
- كوب ونصف من السكر
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة سمنة
- ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
طريقة التحضير
- في البداية احضري مكونات البسبوسة ثم اشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة.
- احضري صينية مقاس 26 وادهنيها بكمية مناسبة من السمنة واتركيها جانباً.
- احضري طبق عميق لعجن البسبوسة وضعي فيه مكونات كيس البسبوسة الجاهزة ثم ضيفي إليه البيكنج باودر والسكر البودرة واخلطي جيداً ثم ضيفي السمنة واستمري في الخفق حتى يتغلف دقيق السميد بالسمنة جيداً.
- ضيفي الزبادي واخلطي كل المكونات برفق حتى تتجانس فقط فلا تبالغي في العجن لفترة طويلة حتى لا تجف البسبوسة.
- ضعي عجينة البسبوسة في الصينية المعدة مسبقاً وساوي الوجه ثم أدخلي البسبوسة الفرن الساخن مسبقاً وضعيها على الرف المتوسط لمدة نصف ساعة.
- ابدئي بتحضير الشربات أثناء خبز البسبوسة وذلك برفع وعاء على النار وضعي فيه الماء والسكر وعندما يغلي ضيفي عصير الليمون وعسل الجلوكوز وملعقة السمنة واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق فقط.
- ارفعي الشربات من على النار وضيفي إليه الفانيليا وعندما تأخذ البسبوسة اللون الذهبي اخرجيها من الفرن واسقيها بالشربات وهو ساخن ثم غطيها بفوطة واتركيها لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى تبرد تماماً وتتشرب الشربات كله.
- قطعي البسبوسة حسب الرغبة وضعيها في أطباق التقديم ويمكنك تزيين البسبوسة بالمكسرات أو جوز الهند أو تقديمها سادة حسب الرغبة.