السمبوسة من المقبلات الشهية التي يتم عملها كثير على المائدة الرمضانية وهي تحضر من مكونات بسيطة وغير مكلفة وعجينتها بسيطة يمكننا تحضيرها في المنزل بالحشوات المفضلة والمتوفرة لدينا وأيضا يمكننا عملها بفرن البوتاجاز حتى نقلل من الدهون، والآن نتعرف على طريقة إعدادها وسر طعمها الشهي المميز.
السمبوسة الشهية
قد يهمك:
- 2 كأس أوكوب من الدقيق الأبيض المنخول ويكون نتعدد الاستخدامات.
- واحد كأس أوكوب من الماء الدافئ قليلا.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الطعام.
خطوات تحضير السمبوسة
- نحضر إناء معدني عميق ونضع به الماء الدافئ وملعقتي الزيت والملح ونخلطهم ثم يتم رفع المكونات على النار ونتركها حتى الغليان.
- نضيف مقدار الدقيق ونسمر في التقليب للمكونات جميعا لمدة دقيقتي ثم نرفع الإناء ونترك العجينة حتى تبرد تماما.
- نقوم بعجن عجينة السمبوسة جيدا باليد حتى نحصل على عجينة لينة وطرية ونتركها لمدة ربع ساعة ترتاح.
- نحضر مفرش العجين ويتم رش كمية من الدقيق ويتم فرد العجينة بالمشبه حتى نحصل على عجينة رقيقة جداً مثل الجاهزة.
- بعد ذلك يتم تقطيع السمبوسة بشكل طولي حتى يتم حشوها وغلقها بكل سهولة.
- يمكننا تحضير حشوات مختلفة للسمبوسة ومنها، حشوها بالجبن الكريمي والموازريلا، وحشوها بالخضروات، وأيضا البطاطس البوريه، واللحم المفروم المعصج مع الموزاريلا، والفراخ، والسبانخ وغيرها على حسب الأذواق المفضلة لكم.
- يمكننا دهنها زيتا قليلا ويتم رصها في صينية ووضعها بفرن البوتاجاز، أو يتم قليها في زيتا غزيرا وتقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
