تسعي الكثير من ربات المنازل وخاصة الأمهات إلى تقديم وجبة خفيفة للأطفال والعائلات تكون مفيدة ولذيذة في نفس الوقت، إضافة إلى التنويع والتجديد، ومن أهم الوجبات التي يعشقها الأطفال والكبار بسكويت الشاي والذي يمكن تحضيره في خطوات بسيطة ولا يحتاج إلى الوقت الطويل كما أنه غير مكلف من الناحية الاقتصادية.
مكونات بسكويت الشاي
يحتاج عمل بسكويت الشاي في المنزل بعض المقادير والمكونات على النحو التالي:
- نصف كيلو دقيق أبيض ويمكن زيادتها حسب الرغبة في الكمية المطلوبة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت، وكوب إلا ربع من السكر الأبيض.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة ورشة صغيرة من الفانيليا.
- كيس من البيكنج بودر ومعلقة صغيرة من الخل.
- ربع كوب صغير من الكاكاو الخام الغير محلي، ورشة صغيرة من الملح.
بعد تحضير المقادير كل ما عليكي إتباع هذه الخطوات البسيطة:
- تحضير الخلاط الكهربائي ومن ثم إضافة البيض والسكر والزيت والفانيليا والملح.
- نخلط المكونات بشكل جيد حتى تمتزج كافة المكونات بشكل جيد.
- تحضير وعاء كبير ومن ثم يتم وضع الخليط ونضيف عليه الطحين الذي تم إضافته بشكل تدريجي مع البيكنج بودر للخليط.
- عجن العجين باليد حتى تكون متماسكة وناعمة، ومن ثم يتم تقسيم العجية إلى نصفين متساويين ونأخذ جزءا واحدا من العجين ومن ثم نضيف إليها الكاكاو الخام ومعلقة من الزيت ويتم خلطهم بشكل جيد.
- إحضار ورقتين من ورق الزبدة وننشر عجينة البسكويت بينها، ومنها يتم تقطيع العجينة إلى أشكال حسب الرغبة.
- وضع قليل من الزيت على صينية الخبز ونضع فيها البسكويت ويتم تركها لمدة 10 دقائق ومن ثم يتم إدخال صينة البسكويت في فرن محمي على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
- يتم إخراج البسكويت من الفرن ومن ثم تترك حتى تبرد تماما ويتم تقديمه.
