تنفع حلو وحادق.. طريقة عمل القطايف باللحم المفروم والجبنة وسلطة الراشن في البيت بأقل وقت ممكن

تُعد القطايف من الأكلات السهلة والشهية التي يُمكن ملؤها بأكثر من طريقة، حيث يُمكن تناولها كحلوٍ بعد الفطور، ويُمكن تحضيرها بأسلوبٍ سهلٍ وسريعٍ باستخدام اللحم المفروم والقشطة أو الجبنة، وسنتعرف فيما يلي على على طريقة التحضير، بجانب طريقة عمل سلطة راشن.

إليكِ وصفةٌ سهلةٌ وسريعةٌ لتحضير القطايف باللحم المفروم، وستحتاجين للمكونات التالية:

المكونات

• ربع كيلو من القطايف الطازجة.
• لحمة مفرومة معصجة.
• جزر مبشورة.
• فلفل رومي مقطعٌ صغيرًا.

التحضير

لتحضير القطايف، قومي بخلط اللحمة المعصجة مع الجزر والفلفل، ثم احشي بهذا الخليط القطايف وأغلقيها جيدًا.

يُمكن تقديم القطايف بدون تحمير، أو يُمكن قليها في الزيت وتغطيتها بعد التحمير لمنع جفافها.

القطايف بالجبنة

إليكِ وصفةٌ سهلةٌ لتحضير القطايف بالجبنة، وستحتاجين للمكونات التالية:

• ربع كيلو من القطايف.
• ميكس جبنة.
• زيتون أسود أو أخضر.
• أوراق نعناع.

التحضير

• لتحضير القطايف، اخلطي الجبنة مع النعناع، ثم ضيفي الزيتون وامزجي المكونات جيدًا.
• بعد ذلك، احشي القطايف بهذا الخليط وأغلقيها جيدًا.
• سخِّني زيتًا غزيرًا لقلي القطايف حتى تصبح ذهبية اللون.
• بعد ذلك، قدِّمي القطايف الشهية واستمتعي بها.

كيفية تحضير سلطة الراشن

تعدّ سلطة الراشن وصفةً شهية وصحية في الوقت ذاته، وتتكوّن من المكوّنات التالية:

• ربع كيلو من البسلة.
• ربع كيلو من الجزر المقطّع إلى مكعّبات صغيرة.
• ربع كيلو من الفاصوليا الخضراء.
• بطاطس واحدة مقطّعة إلى مكعّبات.
• نصف كوب من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• الملح.

ولتحضير هذه السلطة يُرجى اتباع الخطوات التالية:

1- يتم تشويح الخضار في إناء على النار، مع إضافة كمية محدودة من الماء، وذلك لكي ينضج الخضار دون الحاجة لإضافة الزيوت.

2- يمكن تسوية الخضار على البخار، إن أمكن.

3- يُحضر خليط من المايونيز والسكر والملح في بولة كبيرة، ثم يتمّ إضافة الخضار إليها ويتمّ خلط المزيج جيدًا.

4- يتمّ وضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم، ليتم الاستمتاع بنكهة الراشن اللذيذة والمنعشة.