طاجن البامية باللحم من الأكلات المشهورة الشهية ،ويتناولها الكثيرون من أفراد الأسرة لأنها لها طعم ومذاق خاص للطبق البامية، وحيث تحتوى على العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان مما تحافظ على الإمعاء والعظام وتحمي شبكة العين،وإليكم طريقة عمل طاجن البامية باللحمة بخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات طاجن البامية باللحمة
- كيلو بامية.
- منتج البصل العضوي.
- 2 فصوص من الثوم
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء.
- طماطم.
- الفلفل الحار.
- ملح وفلفل.
- يرش بالتوابل.
- مرق.
- 3 ملاعق كبيرة ليمون.
- التلقية.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 4 فصوص ثوم مفرومة.
- ملاعق كبيرة من الكزبرة الجافة.
طريقة تحضير طاجن البامية
- – في وعاء على النار، نضع الزيت مع البصل المفروم والثوم المفروم، ونتركه حتى يحمر.
- نقوم بعصر الطماطم ونضيفها إلى البصل.
- – نقطع البامية إلى شرائح ونضيفها إلى الطبق ونخلط جيداً مع الفلفل الحار والكزبرة الخضراء، بعد أن يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- – أضيفي الشوربة واتركيها حتى تنضج البامية.
- للتقلية البامية
- – نضع الزبدة على النار مع الثوم المفروم والكزبرة الجافة.
- بمجرد أن يصبح الثوم ذهبيًا، ارفعه عن النار.
- – يضاف التقاليا للبامية مع عصير الليمون.
- – قدمي البامية ساخنة.
مكونات البامية الويكا
- مرق اللحم.
- خل.
- بامية.
- طماطم.
- كزبرة جافة
- دجاج أو لحم.
- ملح.
- فلفل اسود.
- السمن.
طريقة تحضير البامية الويكا
- – أولا تغلي البامية في طبق عميق ثم تضاف المرق.
- ثم اخفقي المزيج في الخلاط.
- في قدر منفصل، حمّر الثوم المفروم والكزبرة الجافة في السمن على نار متوسطة.
- – نخلط البامية مع الخليط السابق ونتركها تغلي.
- – نضيف الطماطم في الخل وقلبيها مع الاستمرار في التقليب ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقدم الويكا.
