تخليل الزيتون الأخضر في المنزل زي المطاعم

مع انتشار موسم الزيتون الأخضر نجد العديد من الأمهات وربات المنزل تبحث عن طريقة تخليل الزيتون الأخضر في المنزل بطريقة المطاعم وذلك للتوفير الاقتصادي وخاصة مع ارتفاع الأسعار العالمية بشكل واضح، حيث يعد الزيتون من المخللات التي يفضلها الكثير من الأشخاص خلال تناول الأطعمة المختلفة لمذاقها المتميز والرائع، ولهذا سوف نقوم بتقديمها لكم بطريقة سهلة وبسيطة.

1. كمية مناسبة من الماء.

2. كمية مناسبة من الملح.

3. ثلاثة كيلو من الزيتون الأخضر.

4. بيضة بلدي طازجة.

5. زيت زيتون أو زيت ذرة.

6. ربطة كرفس.

7. ربع كيلو من الفلفل الأخضر.

8. نصف كيلو من الليمون.

9. برطمان من الزجاج.

• في الخطوة الأولى يجب أن نقوم بغسل حبات الزيتون بشكل جيد وذلك للتخلص من الشوائب والأتربة التي تغطيها.

• في الخطوة التالية نقوم بشق حبات الزيتون ثلاث شقوق بأماكن متفرقة، وذلك باستخدام سكين الطعام.

• ثم نقوم بتحضير محلول التخليل من خلال ضبط نسبة الملح بالزيتون للحصول على الطعم المثالي.

• وللتأكد من جاهزية مياه التخليل يجب أن نقوم بوضع حبة من البيض في وعاء من الماء، وعندما تطفو البيضة على سطح الماء فهذا يدل على أن مقدار الملح أصبح مناسب لتخليل الزيتون.

• ثم يجب إضافة ربطة كرفس مفروم وكذلك عصير الليمون وبعض قشور الليمون، ثم نضيف له الفلفل الأخضر، ثم قومي برفع البيضة من ماء خليط التخليل ثم يوضع في برطمان التخليل.

• وفي الخطوة الأخيرة نقوم بتوزيع القليل من زيت الزيتون أو زيت الذرة على وجه البرطمان وذلك لغلق المسام فلا يمكن للهواء الدخول إلى برطمان التخليل.


قد يهمك:

عن الكاتب:

تليجرام فيسبوك الاتصال بنا من نحن الخصوصية فريق العمل حقوق الملكية EN

جميع المحتويات المنشورة على موقع نجوم مصرية تمثل آراء المؤلفين فقط ولا تعكس بأي شكل من الأشكال آراء شركة نجوم مصرية® لإدارة المحتوى الإلكتروني، يجوز إعادة إنتاج هذه المواد أو نشرها أو توزيعها أو ترجمتها شرط الإشارة المرجعية، بموجب رخصة المشاع الإبداعي 4.0 الدولية. حقوق النشر © 2009-2025 لشركة نجوم مصرية®،جميع الحقوق محفوظة.