ب2 كوب دقيق أصنعي الفطيرة التركية بالمقادير الأصلية والعجينة القطنية بطعم لذيذ

تشتهر تركيا بفطائرها اللذيذة والتي تتميز بمذاق رائع، ويبحث عن طريقة صنعها من المنزل الكثير من الأشخاص، فهي غير متعبة في إعدادها أو تحتاج لمكونات كثيرة، فالفطائر التركية سهلة التحضير وتتميز بخفتها ومذاقها اللذيذ، ويمكن إعدادها في الغداء أو الفطور، أو العشاء، فهي وجبة كاملة يمكن تناولها في أي وقت

مكونات عمل الفطيرة التركية من المنزل

نقوم بتجهيز مكونات الفطيرة التركية أولا ثم نقوم بتحضيرها في المنزل، فهي لا تستهلك مكونات كثيرة، ويمكن استبدال مكونات بأخري، فهي سهلة في تحضيرها، ومكوناتها:
مقادير العجينة:

  • 2 كوب من الدقيق الأبيض
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح
  • 2 ملعقة صغيرة من السكر
  • 1 ملعقة كبيرة من الخميرة
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
  • 1 كوب من اللبن الدافئ
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت
  • مقادير الحشو الداخلي للعجينة:
  • لحمة مفرومة أو دجاج حسب الاختيار
  • 1 حبة بصلة شرائح
  • 3 حبات فلفل ألوان شرائح
  • رشه من الملح
  • رشه من الفلفل الأسود
  • رشه من البهارات
  • نصف كوب جبنة موزاريلا
  • نصف كوب جبنة رومي
  • زيت
  • للتزيين حبة البركة مع السمسم

طريقة تحضير الفطيرة التركية من المنزل

  • نقوم بتحضير العجينة من خلال إحضار وعاء كبير ونضع بداخله الدقيق، الخميرة، الملح، والسكر، الزيت، والبيكنج بودر، واللبن، ثم نقوم بعجن هذه المكونات معاً حتى نحصل علي عجينة متماسكة، ثم نقوم بتركها في مكان به حرارة حتى تخمر، ونقوم بإحضار مقلاة ونضع بداخلها القليل من الزيت، ونقوم بإضافة البصل ونقلبها حتى تذبل، ثم نضيف إليها اللحمة المفرومة أو الدجاج والفلفل الألوان، ونضع البهارات، الملح، الفلفل الأسود، ونقلبهم معا حتى تتحول إلى اللون البني، ثم نقوم برفعها من على النار ونتركها تبرد.
  • نحضر العجينة ونقوم بتقطيعها إلى نصفين، نقوم بفرد الجزء الأول على صينية ونضع بداخلها الحشو التي قمنا بإعداده، ونضيف الجبن المبشور إليها، ثم نقوم بغلقها بجزء العجين الثاني، ونقوم بوضع السمسم وحبة البركة من فوق العجينة للتزيين، ثم ندخلها الفرن وننتظر حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي و نقوم بإخراجها.

تابع نجوم مصرية على أخبار جوجل
أو لايك من فضلك على فيس بوك
اترك تعليقاً