تعد الحلويات من أكثر الأشياء التي يفضلها الأطفال ويرغبون في تناولها طوال الوقت ويدفعون الكثير من الأموال في شرائها من الخارج ومن أهم تلك الحلويات هي زلابية الجبنة والتي تعد من ألذ المعجنات التي يتم تحضيرها بدون فرن أو خميرة، حيث تبحث الكثير من الأمهات وربات المنزل عن أسهل طريقة يمكن من خلالها تحضير زلابية الجبنة في المنزل بمكونات إقتصادية وطعم المحلات.
مكونات عمل زلابية الجبنة
- معلقة كبيرة بيكنج بودر.
- 100 جرام جبنة بيضاء ڤيتا.
- حبة واحدة من البيض.
- معلقة صغيرة ملح.
- نصف كوب حليب.
- ملعقة كبيرة شبت.
- مرقة دجاج فورية من كنور.
- 2 ملعقة كبيرة فلفل حلو.
- ملعقتين بقدونس.
- 2 كوب ونصف من الدقيق متعدد الإستخدام.
طريقة تحضير زلابية الجبنة
- يتم إحضار إناء عميق ويوضع به حليب دافئ والزبادي وبيضة واحدة ومرقة دجاج وملح والبيكنج بودر ويتم تقليب جميع المكونات بشكل جيد، ثم عجنها للحصول على كتلة واحدة من العجين.
- ثم بعد ذلك يجب إضافة الخضار المتمثل في البقدونس والشبت والفلفل ثم يتم تقليب المكونات مرة أخرى داخل العجين.
- وفي الخطوة التالية يتم تقطيع جبنة فيتا الى قطع صغيرة وتضاف إلى العجين حتى تتداخل مع العجين بشكل جيد، ثم يتم فردها على شكل الأسطوانة وتقطع إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- وفي مقلاة على النار يتم وضع الزيت على درجة حرارة متوسطة ويضاف عليها الزلابية وتقلب للحصول على اللون الذهبي، ثم تخرج من الزيت وتصفى بشكل جيد وتصبح جاهزة لتناولها.
