الحلاوة الطحينية هي نوع من الحلويات الشعبية في الوطن العربي، تصنع من بذور السمسم المحمصة المطحونة، والسكر، وبعض النكهات مثل الفانيليا والهيل، وتحتوي الحلاوة الطحينية على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل البروتينات والدهون الصحية والألياف، وقد يتم تناولها في وجبات الإفطار وذلك لأنها تمد الجسم بالطاقة والنشاط لذلك يفضل تقديمها للأطفال في ساندوتشات لذيذة ومميزة، لذلك تابعونا الآن فسوف نتعرف على طريقة تحضير وإعداد الحلاوة الطحينية في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة، تابعونا الآن للتعرف على الخطوات
طريقة عمل الحلاوة الطحينية
يمكن لكل أم القيام بتحضير وتجهيز الحلاوة الطحينية في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة، وذلك يتم باتباع خطوات بسيطة وهي كالآتي:
المكونات
- 2 كوب من الطحينة السائلة الخام.
- 1 كوب من السكر البودرة.
- 1/2 كوب دقيق.
- نصف كوب من اللبن البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون وذلك حسب الرغبة.
- 1/2 كوب مكسرات مفرومة حسب الرغبة.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية احضري قدرًا عميقًا، أضيفي الدقيق بعد نخله بداخله.
- ثم يضاف إليه اللبن البودرة.
- ثم يتم خلط المكونات حتى التجانس الجيد.
- بعد ذلك أضيفي السكر البودرة، والهيل، والفانليا.
- يعاد الخلط مرة أخرى حتى التجانس.
- أضيفي بعد ذلك الطحينة بشكل تدريجي مع الخلط المستمر بشكل يدوي.
- استمري في الخلط حتى يصبح خليطًا مناسبًا.
- ويمكن إضافة القليل من الطحينة إذا لزم الأمر وكان الخليط ما زال جافًا.
- أضيفي المكسرات إلى الخليط، وقومي بالخلط اليدوي مرة أخرى.
- أحضري بعد ذلك علبة مناسبة نظيفة.
- ضعي بداخلها ورق زبدة.
- أضيفي الحلاوة الطحينية وقومي بالضغط عليها جيدًا حتى تتماسك ويتم التخلص من أي فراغات.
- بعد ذلك قومي بغلق العلبة جيدًا.
- اتركي الحلاوة في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، وذلك حتى تتماسك بالشكل المطلوب.
- ثم اخرجي الحلاوة بعد ذلك، وقومي بقلب العلبة على سطح صلب.
- ثم يتم تقطيعها حسب الرغبة.
- يتم تقديم الحلاوة الطحينية في طبق مناسب كنوع من الحلوى اللذيذة تقدم بجانب وجبات الإفطار أو العشاء.
- أو تقدم في ساندوتشات مميزة سواء للمدارس أو في أي وقت آخر.
