تارت اللوتس من الحلويات اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار، حيث تتميز بطعمها الرائع ومكوناتها السهلة والبسيطة، واليوم سنقدم لك طريقة عمل تارت اللوتس بالصور خطوة بخطوة.
مكونات تارت اللوتس
عجينة اللوتس:
- 1 كوب وربع من الدقيق
- ربع كوب من بسكوت اللوتس المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- كوب إلا ربعاً من السكر البودرة
- كوب إلا ربعاً من الزبدة
صوص الكراميل:
- كوب من السكر
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- نصف كوب من الكريمة
- ربع كوب من زبدة اللوتس
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 6 حبات من بسكوت اللوتس المطحون
مكونات التزيين:
-
- كوب من من الشوكولاتة المقطعة
- ملعقتان كبيرتان من زبدة اللوتس
- 5 ملاعق كبيرة من الكريمة
- حبة من بسكوت اللوتس للتزيين
خطوات التحضير
تحضير عجينة اللوتس:
- في وعاء الخلاط، ضعي الدقيق والبسكوت المطحون والملح والسكر والزبدة.
- اخفقي المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- اسكبي العجينة في صينية خبز غير مدهونة، ورصيها جيداً.
- استخدمي الشوكة لعمل ثقوب في العجينة.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
تحضير صوص الكراميل:
- في قدر متوسط الحجم، ضعي السكر على نار متوسطة.
- قلبي السكر حتى يذوب ويتحول إلى اللون الذهبي.
- أضيفي الزبدة إلى السكر وقلبي جيداً.
- أضيفي الكريمة إلى الخليط وقلبي باستمرار حتى يصبح الخليط كثيفاً.
- أضيفي الفانيليا وزبدة اللوتس وقلبي جيداً.
- اتركي صوص الكراميل يبرد قليلاً.
خطوات إعداد التارت
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق.
- اتركي عجينة اللوتس تبرد تماماً في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- اخلطي صوص الكراميل مع بسكوت اللوتس المطحون.
- اسكبي الحشوة على عجينة اللوتس الباردة.
- وزعي الحشوة بالتساوي.
- في وعاء، ضعي الشوكولاتة والزبدة والكريمة.
- ذوبي المكونات في الميكرويف حتى تصبح متجانسة.
- اسكبي الشوكولاتة على الحشوة.
- ضعي التارت في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتماسك الطبقة.
- أخرجي التارت من الثلاجة وقطعيها إلى قطع صغيرة.
- زيني التارت بالبسكوت المطحون وقدميها.
