المكرونة من الأطباق الشهية التي يفضل تناولها الكثير من الناس ويقبلون على شرائها من المطاعم والمحلات بأنواع مختلفة ومذاق لذيذ فمنها المكرونة بالوايت صوص والمكرونة بالصلصة الحمراء وطواجن المكرونة بالدجاج واللحم والسي فود والتي تتميز بمذاقها المميز ورائحتها الشهية وتقدم المكرونة في وجبة الغداء أو العشاء بجانب الخضار أو اللحوم وفي هذا المقال اخترنا لكم أسهل طريقة لتحضير المكرونة في المنزل بدون مجهود وبمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت وسوف نبدأ معكم بمكونات وصفة اليوم ثم طريقة التحضير.
أولا المقادير
- نصف كيلو من المكرونة أي نوع حسب الرغبة
- ربع كيلو لحمة مفرومة
- كوب من عصير الطماطم الطازجة
- اثنين ملعقة كبيرة معجون طماطم (صلصة جاهزة)
- 2 جزرة مبشورة أو مقطعة مكعبات صغيرة
- بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ثمره فلفل مقطع قطع صغيره
- ثلاث ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
- اربع ملاعق كبيرة من الزيت
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- ملعقة صغيرة شطة
طريقة التحضير
- احضري وعاء كبير لسلق المكرونة وضعي في كمية مناسبة من الماء ثم ضيفي إليه ملعقة صغيرة من الملح واتركيه يغلي.
- ضيفي المكرونة وحركي حتى لا تلتصق في الوعاء واتركي المكرونة حتى تنضج.
- ثم احضري مقلاة وارفعيها على النار وضعي فيها الزيت والبصل المفروم والثوم المفروم وحركي المكونات لمدة دقيقة واحدة.
- ضيفي الجزر والفلفل واستمري في التحريك لمدة دقيقتين فقط ثم ضيفي الملح والبهارات إلى البصل والخضار وحركي المكونات.
- ضيفي اللحمة المفرومة وحركيها حتى تأخذ اللون البني الفاتح ضيفي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم وحركي المكونات وغطيها لمدة 10 دقائق واتركيها على نار هادئة حتى تنضج اللحمة المفرومة جيدا.
- ضيفي البقدونس المفروم واخلطيه مع اللحمة المفرومة ثم قومي بتصفية المكرونة للتخلص من الماء وضيفي اليها 2 ملعقة كبيرة من الزيت وقلبي جيدا حتى تتغلف المكرونة بالزيت ولا تلتصق مع بعضها البعض.
- اخلطي المكرونة مع اللحمة المفرومة والخضار وقلبيها جيدا ثم ضعيها في أطباق التقديم وزينها بكمية صغيرة من البقدونس المفروم وقدميها بجانب البطاطس المقلية في وجبه الغداء أو العشاء حسب الرغبة.
