البسبوسة من الحلويات الشرقية المحببة لدى العديد من الأشخاص، وتُحضر بحشوات مختلفة مثل: القشطة، والزبادي، وجوز الهند، وغيرها، واشتهر مطعم الطازج في السعودية بتقديم بسبوسة ذات مذاق رائع يختلف عن البسبوسة التقليدية، لذلك سنتعرف اليوم سويًا على أسرار تحضير بسبوسة الطازج في المنزل، مع أهم الملاحظات لنجاحها.
مقادير التحضير
- علبة قشطة، ونستخدم العلبة الفارغة في تقدير باقي المكونات.
- 2 علبة من السميد.
- 2 علبة من الحليب البودرة.
- علبة إلا ربع من السكر.
- ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- علبة إلا ربع من الزيت.
- علبة إلا ربع من الماء.
خطوات التحضير مع أسرار مطعم الطازج
- في إناء التحضير، نضيف السميد، والحليب البودرة، ثم السكر، والباكينج باودر، ثم نخلط المكونات الجافة جيدًا.
- نضيف إلى الخليط علبة القشطة، والزيت، والماء، ثم نتابع التقليب حتى تتجانس المكونات ويصبح القوام سميكًا كما هو موضح بالصورة.
- في صينية مدهونة بالطحين، نصب البسبوسة، ثم تخبز في الفرن، حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل.
- نضيف على الوجه حليب نستله المحلى، ثم تقطع إلى قطع حسب الرغبة، والآن بسبوسة الطازج جاهزة للتقديم.
تليجرام فيسبوك الاتصال بنا من نحن الخصوصية فريق العمل حقوق الملكية EN