في كل عام ومع بداية موسم المدارس، تبدأ حيرة الأمهات في ابتكار أفكار جديدة ومتنوعة لسندوتش المدرسة، وفي إطار موجة ارتفاع الأسعار الجنونية، تفكر كل أم في تقديم وجبة صحية متكاملة العناصر الغذائية لأولادها وبأقل التكاليف، وفيما يلي نتعرف على وصفة اقتصادية سريعة التحضير تصلح لعشاء خفيف وشهي، وكذلك للإفطار أو لسندوتشات المدارس وللرحلات أيضا.
المكونات
- كيلو بطاطس مسلوق.
- كوب بقسماط مطحون.
- كوب جبنة موتزاريلا.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
- 2 ملعقة بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملح وفلفل اسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات البرجر.
طريقة التحضير
- نقوم أولا بغسل البطاطس وسلقها مع ملعقة من الملح.
- في إناء عميق نضع البطاطس المسلوقة، ونقوم بهرسها جيدا.
- ثم نقوم بإضافة باقي المكونات على البطاطس المهروسة.
- نخلط المكونات جيدا حتى تصير متجانسة قابلة للتشكيل.
- نحضر المكبس الخاص بتشكيل البرجر، نضع به كيس تلاجة مدهون بقليل من الزيت.
- نضع قطعة مناسبة من خليط البرجر بالمكبس ونضع طرف الكيس على العجينة، ثم نضغط بالمكبس.
- نضع جريل مدهون زيت على نار متوسطة.
- عندما يسخن الجريل نضع أقراص البرجر للتسوية.
- نقلب الأقراص بحرص بمقصوصة سليكون.
- بعد تمام التحمير على الجانبين نقدم البرجر على طبق مزين ببعض البقدونس أو الكزبرة الخضراء المقطعة، ويقدم بالهناء والشفاء.
- لا ننسى عند تقديم برجر البطاطس في سندوتش المدرسة فلا داعي لوضع الطماطم أو الكاتشاب أو المايونيز، بل يفضل وضعه منفردا مع الخبز.
لمزيد من التفاصيل يمكن مشاهدة الفيديو الأصلي للوصفة من هذا الرابط:
https://youtu.be/MmK9vZ_9Suw?si=cpBnGTnQbhYlsyNC
