منذ أن بدأ فصل الشتاء وجميع الأمهات والسيدات يبحثن عن أسرع وأسهل الطرق لتحضير حلويات سهلة وخفيفة ومغذية، لهذا سنقدم لكي أسهل طريقة لتحضير براونيز الكوكيز هذه الحلوى من أكثر الحلويات التي يعشقها الأطفال والشباب ويقومون بتناولها دائماً في الكافيهات والمطاعم، وهذا لأن طعمها مميز جدًا ومغذية فهي تحتوي على البيض الشوكولاتة والزبدة فجميع هذه المكونات ستعطي لأطفال الحيوية والنشاط التي تساعدهم على التركيز وسنقدم لكم طريقة التحضير بالخطوات.
مقادير براونيز الكوكيز
هذه الوصفة لا تحتاج إلى مكونات مكلفة بل جميعها متوفرة في منزلك وهي:
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة من الكاكاو الخام الغير محلي.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- فانيليا.
- نصف كوب من السكر البني، إذا لم يتوفر اضيفي ملعقة من العسل الأسود على السكر الأبيض ستحصلين على السكر البني.
- ربع كوب من الزبدة.
- نصف كوب من الشوكولاتة.
طريقة تحضير براونيز الكوكيز
- أولاً نقوم بتحضير الشوكولاتة نضع في بوله نصف كوب من الشوكولاتة ونصف كوب من الزبدة.
- نضع الشوكولاتة فوق حمام مائي على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاته تماماً ونقلبها مع الزبدة.
- الآن نقوم بوضع السكر البني في وعاء كبير ونضيف عليها البيضة والفانيليا ونخلطهم جيدًا بالمضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي.
- نستمر في الخلط حتى تحصلين على قوام كريمي.
- بعد ذلك نضيف عليها الشوكولاته المذابة ويخلط المكونات جيداً.
- نقوم بنخل الدقيق على خليط البيض والشوكولاتة ثم نضيف الكاكاو ورشة الملح.
- نخلط المكونات جيدًا حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
- نحضر صينية الخبز ونضيف عليها ورق الزبدة إذا لم يتوفر اضيفي القليل من الزيت داخل الصينية وقومي بتوزيعها.
- نشكل عجينة براونيز الكوكيز على شكل كور متوسطة الحجم ومتساوية.
- لابد من ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
- نسخن الفرن قبل وضع الصينيه ثم تدخل في الرف الأوسط على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
- عندما يتم تسويتها نخرجها من الفرن ونتركها في الهواء لكي تصبح مقرمشة وتقدم للطعام.
حلو مره بس اني حتى ماجربته🦦