طريقة عمل كفتة الأرز صيامي أو (نباتي) بدون لحمة من الوصفات اللذيذة والاقتصادية جداً بأقل المكونات يمكن تحضير كمية كبيرة، مناسبة للأشخاص النباتيين لأنها لا تحتوى على أي بروتين حيواني كل المقادير خضروات مع الأرز وبالتالي تكون كفتة الأرز بالصلصة جاهزة تقدم مع أنواع كثيرة مثل البطاطس المحمرة وهي لا تحتاج شيء جانبي غير الخبز ويمكن مخلل أي نوع حسب الرغبة، فهي وجبة مغذية لذيذة المذاق وغير مكلفة مادياً خاصة في الأوقات التي لا تتوفر لدينا لحوم في البيت.
مقادير كفتة الأرز
3 أكواب أرز مغسول ومصفى ومطحون مثل الدقيق.
بصلة متوسطة الحجم.
5 فصوص ثوم.
خضرة (بقدونس – شبت – كزبرة).
ثمرة فلفل أحمر وأصفر.
ربع ملعقة كربوناتو.
توابل (ملح – فلفل أسود – بهارات لحمة – كزبرة ناشفة – كمون مطحون – بابريكا).
مكعب مرقة خضار (اختياري).
مقادير صلصة الطماطم
بصلة متوسطة مفرومة.
عصير طماطم.
زيت.
ملح وفلفل.
جربي هذه الوصفات الرائعة أيضاً:-⇓⇓
سهلة للغاية..طريقة عمل الفلافل السورية اللذيذة وسر قرمشتها في المطاعم
أسرع وجبة بدون خميرة ولا فرن..طريقة عمل فطائر في المقلاة
هش كالقطن..طريقة عمل خبز الحليب الرائع بمكونات بسيطة متوفرة في المنزل
بزجاجة فارغة وخيط..حضري أسرع حلوى رائعة بأبسط المكونات في البيت
قوام ناعم ورسمة ثابتة..طريقة عمل المعمول بالتمر الفاخر هش جدا
طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة
- في محضر الطعام ضعي البصل وكل الخضار في الكبة جيداً.
- وتضاف التوابل ثم تخلط المكونات مع دقيق الأرز المطحون.
- بعد ذلك توضع عجينة الكفتة في الكبة تفرم مرة أخرى كمية مناسبة تلو الأخرى.
- بعد الانتهاء تشكل على هيئة كرات أو أصابع حسب الرغبة وتقلى في زيت غزير سخن.
- تنشل كفتة الأرز على مناديل ورقية ونحضر الصلصة (يمكن أن تقدم مقرمشة بعد القلي بدون صلصة).
- في وعاء ضعي كمية قليلة من الزيت ثم البصلة المفرومة وقليل من الكزبرة الجافة والفلفل الاسود تشوح في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- يضاف عصير الطماطم وملعقة صغيرة سكر (تعادل الحموضة) وتترك تغلي 5 دقائق.
- ثم تضاف الكفتة وتضاف كمية من الماء عند الحاجة تترك تغلي لمدة 10 دقائق أخرى.
- تقدم كفتة الأرز مع البطاطس أو الخبز..بالهنا والعافية على قلوبكم.
