الفطير المشلتت من ألذ المخبوزات التي تباع في الأفران والمحلات ويعشقها الكثير من الناس حيث أن الفطير المشلتت يتميز بالمذاق الرائع ويمكن تقديمه بجانب الجبنة أو العسل أو غيرها من الأكلات ويقدم كوجبة رئيسية مشبعة ولذيذة ويمكن تحضير الفطير المشلتت في البيت.
يحتاج الفطير المشلتت في صنعه الكثير من الوقت والجهد لذلك تبحث الكثير من الأمهات وربات البيوت عن طريقة سهلة لتحضير الفطير المشلتت في البيت ويكون بنفس مذاق الفطير في المحلات ولذلك إخترنا لكم في هذا المقال طريقة سهلة وسريعة لعمل الفطير المشلتت بدون عجن أو فرد بإستخدام الجلاش وتحويله إلى فطير مشلت طري ولذيذ.
مقادير الفطير المشلتت بالجلاش
- لفة من الجلاش وزن 500 جرام
- كوب من الزبادي
- نصف كوب من الحليب الدافئ
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب من السمنة المذابة أو الزبدة المذابة
طريقة تحضير الفطير المشلتت بالجلاش
- في البداية قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة (180 درجة) ثم أحضري صينية مقاس 28 وإدهنيها بالسمن جيداً وإتركيها جانباً.
- قومي بإحضار قدر وضعي فيه السمنة والزبادي والحليب والسكر والملح وإخفقي كل المكونات جيداً ثم إرفعيها على النار حتى تكون بحرارة دافئة فقط.
- إحضري لفة الجلاش وإبدئي بفرد ورقتين من الجلاش في الصينية ثم إدهني ورق الجلاش بخليط الزبادي مع الحليب ثم ضعي ورقتين من الجلاش وكرري نفس الطريقة حتى تنفذ كمية الجلاش.
- ضيفي باقي الخليط على الجلاش في الصينية وإتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتشرب كل الخليط ثم أدخليها الفرن الساخن وضعيها على الرف الأقرب إلى النار وإتركيها لمدة ربع ساعة ثم إفتحي الشواية لتحمير الوجه.
- أخرجي الفطيرة من الفرن وغطيها بفوطة حتى تكون طرية وقدميها وهي دافئة بجانب الجبنة أو العسل حسب الرغبة.
طريقة عمل فطيرة الجلاش بحشوة المكسرات
يمكنك إستخدام الجلاش في عمل فطيرة حلوة بمذاق مميز بحشوة المكسرات وبمكونات متوفرة في البيت.
مقادير فطيرة الجلاش بالمكسرات
- نصف كيلو من ورق الجلاش
- نصف كوب من السمن المذابة
- نصف كوب من الحليب
- كوب من المكسرات المجروشة
طريقة تحضير فطيرة الجلاش الحلو بالمكسرات
- في البداية قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم قومي بتحضير الصينية المستخدمة في خبز الجلاش.
- إحضري لفة الجلاش وغطيها بفوطة أثناء الإستخدام حتى لا يجف وضعي ورقتين من الجلاش في الصينية وإدهنيهم بالسمنة جيداً ثم ضعي ورقتين أخرى وكرري نفس الطريقة حتى تنفذ نصف الكميه فقط.
- ضعي حشوة المكسرات وغطيها بورقتين من الجلاش وإدهني عليهم السمنة ثم كرري كل الورق بنفس الطريقة حتى تنفذ كمية الورق.
- إدهني وجه صينية الجلاش بالسمنة وأدخليها الفرن الساخن حتى تأخذ اللون الذهبي من أسفل ثم إفتحي الشواية لتحمير الوجه.
- أخرجي صينية الجلاش الحلو من الفرن وإسقيها بنصف كوب من الحليب الدافئ ثم قطعيها وقدميها ساخنة أو باردة حسب الرغبة ويمكنك تزيينها برشة بسيطة من جوز الهند.
ممكن نعرف شنو هو الـ جلاش ؟!
تسلم الايادي فعلا طرق سهله وجميله