بثلاث مكونات فقط.. طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا المطاطية في المنزل

تعتبر الجبنة الموتزاريلا من أكثر المكونات عند إضافتها للطعام تضيف مذاق ألذ بصورة لافتة للنظر، ودائمًا ما يتم التهافت على شرائها من المحلات، فبإمكاننا الحصول على نوع مميز من الجبنة الموتزاريلا داخل البيت وبشكل اقتصادي دون دفع تكلفة مادية مثلما ما كان يحدث عند شرائها، وبناء على ذلك سنقوم بالكشف عن أفضل وأسرع طريقة لعمل الجبنة الموزاريلا.

طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا

طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا

كي تنجح طريقة إعداد هذا النوع من الجبنة داخل البيت، لابد من الالتزام بالطريقة بالشكل الآتي:

بثلاث مكونات فقط.. طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا المطاطية في المنزل 1 20/1/2023 - 5:28 ص

المقادير

  • 2 كيلو من الحليب البقري.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • نصف كوب من الخل الأبيض.

خطوات التحضير

  • تتمثل أولى الخطوات بتسخين الفرن على درجة حرارة تقدر بحوالي 300 درجة مئوية.
  • وبعدها نقوم بسكب الحليب داخل وعاء عميق وكبير.
  • ومن بعد مرور دقائق على تسخين الفرن، فهنا نقوم بإطفائه.
  • ثم تأتي خطوة وضع وعاء الحليب داخل الفرن المسخن.
  • ويتم ترك وعاء الحليب لمدة ليلة كاملة، حتى تتم عملية تخثيره بالشكل الصحيح.
  • ثم تأتي خطوة وضع الحليب على النار المتوسطة، ويتم تركه على النار قبل أن يصل إلى درجة الغليان.
  • ومن هنا تأتي خطوة إضافة عصير الليمون والخل، وذلك مع التقليب باستمرار.

بثلاث مكونات فقط.. طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا المطاطية في المنزل 2 20/1/2023 - 5:28 ص

  • ويتم ترك الخليط على النار بدرجة حرارة هادئة تمامًا.
  • وبعدها نقوم بتجميع كل جزء متخثر متواجد على طرف القدر، حتى يتحول الشكل مثل الكرة.
  • ثم نقوم بأخذ الكرة ووضعها داخل الماء المثلج لمدة بسيطة، حتى تصير ملساء وأكثر تماسكًا.
  • ومن بعد ذلك نقوم بوضع كرة الجبن داخل الماء المتبقي من الحليب، وتترك على النار لفترة تقدر بحوالي 5 دقائق.
  • وبعدها نقوم بوضعها داخل الماء المثلج لفترة تقدر بحوالي 3 دقائق، ويتم إدخالها في الفريزر.
  • وبالتالي سيكون لدينا جبنة موتزاريلا مميزة، وجاهزة على الاستخدام.

وهنا نكون قد وضحنا لكم أفضل طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا بالبيت، وبالتالي نستطيع أن نقول وداعًا للتكلفة المادية التي كانت تدفع في سبيل شراء الجبنة الموتزاريلا من المحلات.

اترك تعليقاً