بانيه الغلابة.. طريقة عمل البطاطس الكرسبي المقرمشة مش هتبطلي تعمليها

البطاطس أحد أكثر الأطعمة المفضلة بالنسبة للكثير من الأشخاص، نظراً لمذاقها الرائع، بالإضافة إلى تنوع طرق تحضيرها، ومن ضمن تلك الطرق هي طريقة عمل البطاطس الكرسبي، والتي تكون لذيذة ومقرمشة، مما يجعل الكبار والصغار يعشقونها، كما أنها تعتبر بديل البانيه، والذي شهدت أسعاره ارتفاع كبير في الفترة الأخيرة، مما جعل الكثيرين يبتعدون عن شرائه، كما تتميز هذه الطريقة من تحضير البطاطس بتوافر مكوناتها في غالبية المنازل، وكذلك سهولة تنفيذها.

يمكنك تحضير تلك الوصفة في المنزل، وتوفير تكاليف شرائها من الخارج، والتي تتميز بمذاق مميز وقرمشة رائعة، مما يجعلها تنال إعجاب الجميع، ويحتاج تحضير تلك الطريقة إلى المكونات الآتية:

• 5 ثمرات بطاطس.
• 5 ملاعق نشا.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• ملعقة كبيرة كركم.
• ملعقة فلفل أسود.
• رشة ملح.
• زيت للقلي.

خطوات التحضير

يمكنك تحضير طريقة عمل البطاطس الكرسبي في المنزل، وذلك من خلال إتباع الخطوات الآتية:

1.  يتم غسل وتنظيف البطاطس جيدا، ثم توضع في وعاء به ماء على النار للسلق.
2. قومي بتقشير البطاطس المسلوقة، وضعيها في وعاء، ويضاف إليها الكركم والبابريكا والملح والنشا والفلفل الأسود، ثم تعجن المكونات معا جيداً حتى تصبح متجانسة تماماً.
3.  يتم فرد عجينة البطاطس على شكل رول مبروم وطويل، ثم يتم تقطيعها بالسكين إلى قطع صغيرة.
4. يمكنك تزيين شكل قطع البطاطس بإستخدام شوكة، ثم توضع في زيت غزير وساخن مع التقليب، حتى تتحمر تماماً ويصبح لونها ذهبياً.
5. قومي بإخراج البطاطس من الزيت، واتركيها حتى تبرد، ثم قومي بتقديمها لأسرتك.