يلجأ الكثير إلى شراء البطاطس المقرمشة بشكل دائم من المحال والمطاعم، وذلك يرجع إلى مذاقها الرائع وقرمشتها المذهلة، ويعتقد البعض أن عمل تلك الوصفة في المنزل شئ مرهق وصعب للغاية، ويتطلب منا إضافة مكونات سحرية، ولكن المفاجأة أنه يمكن عمل البطاطس المقرمشة مثل مطاعم كنتاكي بالبيت، وبكل سهولة وبمكونات موجودة في كل بيت، كل ما عليك هو اتباع الخطوات التالية، وسوف تستمتع بمذاق مذهل للبطاطس.
المكونات
• 2 حبة من البطاطس كبيرة في الحجم.
• ربع كوب من الخل.
• مقدار كافي من الزيت للقلي.
• كوب من الماء المغلي.
• كمية مناسبة من الملح.
طريقة تحضير الوصفة
• قومي بتقشير البطاطس واغسليها جيدًا ثم قطعيها إلى أصابع متساوية في الحجم.
• في إناء بحجم كبير ضعي ماء وملح واتركيه إلى أن يغلي.
• ثم ضيفي مقدار من الخل.
• ضعي البطاطس داخل الماء المغلي ٥ دقائق فقط ثم ارفعيها من على النار وضعيها في مصفاة.
• ثم ضعي البطاطس في مقلاة مليئة بالزيت على النار واتركيها إلى أن تسخن بشكل كلي.
• ضعي البطاطس بداخل الزيت واتركيها إلى أن تصبح بالون الذهبي.
• ارفعي البطاطس من الزيت وضعيها على مناديل المطبخ لتجف تماما من الزيت الزائد.
• يمكنك الآن تقديمها في طبق التقديم بجانب الكاتشب والمايونيز حسب رغبتك.
مقادير أخرى للبطاطس المقرمشة
• نصف كيلو من البطاطس.
• كمية من الفلفل الاسود.
• القليل من الملح.
• عصير ليمون (ليمونة واحدة).
• بيضة واحدة كاملة.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة من النشا.
• ثلاث ملاعق من الدقيق.
• 2 ملعقة من الخل الأبيض.
• كوب من الماء المغلي.
• كمية غزيرة من الزيت.
ما هو سر نجاح بطاطس كنتاكي ؟
بطاطس كنتاكي ما يميزها هو طريقة عملها، والتي تجعلها لذيذة ومقرمشة، وسنوضحها لكم فيما يلي:
• الخل عندما يتم إضافته إلى الماء عند سلق البطاطس، والذي يجعل البطاطس مقرمشة أكثر.
• لابد من تصفية الماء من البطاطس قبل القيام بقليها، لتصبح مقرمشة وذات طعم لذيذ.
ما هي فوائد البطاطس ؟
البطاطس لها الكثير من الفوائد المذهلة لجسم الإنسان بشكل عام ومنها ما يلي:
• تحتوي البطاطس على العديد من العناصر الغذائية ولذلك تعد من الأطعمة المناسبة لمن يعانون من النحافة.
• تحتوي على العديد من العناصر الهامة منها الفسفور والزنك الهام لصحة العقل.
• كل طبق متوسط الحجم من البطاطس يحتوي على 340 سعر حراري فقط.
تليجرام فيسبوك الاتصال بنا من نحن الخصوصية فريق العمل حقوق الملكية EN