أكلة البرجر بالبقسماط هى أحد الأكلات التي دائمًا ما يطلبها الأطفال والكبار من ربة المنزل، ويمكن عملها في المنزل بنفس الطعم الذي نجده في المطاعم والمحلات والفنادق الكبرى بمواد غذائية مضمونة ومعروفة وبطريقة بسيطة وسهلة، ويعد البرجر بالبقسماط هي واحدة من أهم الوجبات السريعة وأشهرها في أمريكا والتي اجتاحت كافة دول العالم وبالتالي من أكثر الوجبات التي يتم تناولها داخل وخارج المطاعم وتكاد لا توجد مدينة في العالم إلا وبها مطاعم عدة تقوم بتحضير البرجر بطرق مختلفة وإضافات متعددة، كما تقدم مع السلطات والمقبلات والبطاطس المقلية والمشروبات الغازية، ويمكن تجهيزها في المنزل في مدة أقل من 40 دقيقة وتكفي المقادير لإطعام 8 أفراد.
طريقة تحضير البرجر الأمريكي بالبقسماط
مقادير عمل البرجر
- كيلو جرام من اللحم المفروم.
- حبة بصل أبيض متوسطة معروفة.
- 2 فص ثوم مع فرمهم.
- ملعقة من الملح صغيرة.
- ملعقة فلفل أسود.
- مقدار نصف كوب من البقسماط مطحون.
- حبة بيضة واحدة.
- 2 حبة طماطم مقطعة شرائح متوسطة الحجم.
- 2 حبة بصل أحمر مقطعة شرائح متوسطة الحجم.
- مقدار 10 شرائح من الجبن الشيدر.
- عدد 10 أوراق من الخس.
- مقدار 10 قطع من خبز البرجر.
- 4 ملاعق كاتشب.
- 6 ملاعق مايونيز.
- نصف ملعقة خردل صغيرة.
- 3 ملاعق زيت للقلي كبيرة.
طريقة تحضير البرجر الأمريكي بالبقسماط
- قومي بوضع البصل الأبيض المفروم والثوم المفروم مع اللحم والملح والبيض والبقسماط الفلفل الأسود.
- اضربي جميع المكونات في الخلاط حتى نحصل على عجينة متماسكة من اللحم.
- تقسيم الخليط المتماسك إلى قطع صغيرة ثم عملها على شكل دوائر تلائم حجم قطع خبز البرجر.
- وضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة مع قلي قطع اللحم حتى تنضج وتتحمر.
- قومي بفتح خبز البرجر في منتصفه مع وضع الكاتشب والخردل والمايونيز مع قطع من الخس.
- أخيرًا ضعي قطع لحم البرجر بعد قليها ثم ضعي شرائح من البصل والطماطم وجبن الشيدر ويقدم الساندويتش بجانب بطاطس أو مخللات.
