اقتربت الإجازة الصيفية، وسييصبح لدى ربَّات البيوت والأمَّهات فُرْصة لتغيير الروتين اليومي في تحضير وجبة الإفطار في الصباح، لا سيَّما وأنَّ التجديد سيتوفَّر له وقتًا سانحًا، بعد الانتهاء من عناء المذاكرة وتوتُّر الامتحانات، ومعه يمكن تجربة طعام جديد مثل الفطور التونسي لا سيَّما وأنَّه يمتاز ببعض المكونات الصحيَّة كزيت الزيتون، والذي سيساعد في الحفاظ على راحة للمعدة وإفادة للجسم في مثل هذه الأجواء الساخنة.
“نجوم مصرية” تقدِّم لكِ سيدتي كل جديد، حول أشهى الأطعمة، فتحظين أنتِ وأسرتك بوجبة مغذِّية مليئة بالطاقة والحيوية، من أصناف الاكلات في بلاد المغرب العربي، وكذلك أشهاها.. والآن لما لا تستعيدين إنجازاتك المُبهرة داخل مملكتك الخاصَّة بتقديم الشكشوكة التونسية؟
تحضير الشكشوكة التونسية
حضرٍّي الشكشوكة بالطريقة التونسية من خلال الاعتماد على المكونات وطريقة التحضير التالية،
مكونات الشكشوكة التونسية
• أربع حبات من البيض.
• حبة من البصل المفروم.
• حبة من الفلفل الملون مقطعة شرائح.
• ثلاث حبات من الطماطم المفرومة أو يمكن تقطيعها إلى شرائح وتركها تذوب مع الحرارة.
• فصان من الثوم المهروس.
• كوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• حبة من الفلفل الحار المفروم.
• ملعقة كيبرة من معجون الطماطم.
• رشة من الملح.
• رشة من الكراوية.
• رشة من البابريكا.
• رشة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير الشكشوكة التونسية
الآن أحضري مقلاتك الواسعة، وبها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وسخنيها على النَّار، ثم أضيفي ثلاث حبات من الطماطم المفرومة، وحبة من الفلفل الحلو الملون، وحبة من البصل المفروم، وحبة من الفلفل الحار المفروم، وقلبي المكونات مع بعضها لعدة دقائق.
الآن رشة من الملح لن تضر، ورشة من الفلفل الأسود، ورشة من البابريكا، مع التحريك قليلًا، ثم أضيفي أضيفي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، وفصين من الثوم المهروس، ثم اسكبي كوبًا من الماء وحركي المزيج قليلًا.
خففي النار واتركي المكونات تُطهى على نار هادئة مدة خمس دقائق تقريبًا.
أضيفي أربع حبات من البيض ووزعي رشة من الكراوية، واتركي الشكشوكة على النار عدة دقائق حتى ينضج البيض.
قدِّميها مع الخبز واستمتعي مع اسرتك بوجبة تونسية، و”انشالله نهاركم زين”.
