“المطبخ السعودي”.. طريقة عمل المنتو الحجازي على الطريقة الأصلية وبخطوات سهلة وسريعة

المنتو الحجازي هو واحد من أشهر أطباق المطبخ السعودي المعروفة منذ العصور القديمة، ولا يزال حاضرًا بسبب طعمه اللذيذ، يتم تحضيره في مختلف أنحاء العالم، يتميز المنتو بقيمته الغذائية العالية نظرًا لتنوع مكوناته التي تحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والمعادن، بالإضافة إلى بعض الألياف حسب المكونات المستخدمة في تحضيره.

للحصول على منتو شهي يمكن تقديمه في المناسبات والتجمعات، عليكي سيدتي تحضير المكونات التالية:

المكونات

لتحضير المنتو الحجازي، تحتاج إلى المكونات التالية:

  • نصف كيلو دقيق.
  • رشة من الملح حسب الرغبة.
  • بيضة.
  • كيلو من اللحم المفروم.
  • كيلو إلا ربع من البصل المبشور.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • أربع أكواب من الماء.
  • عصير ليمونة صغيرة.

طريقة التحضير

إليكي خطوات تحضير الوصفة:

  • قومي بتسخين الزيت في إناء على النار، ثم أضف اللحم المفروم وقلبيه بين الحين والآخر حتى يتغير لونه.
  • أضيفي التوابل المكونة من الملح، الفلفل، الكمون، والبصل المبشور.
  • قومي بتحريكهم معًا حتى يذبل البصل.
  • قومي بإطفاء النار واتركي الحشوة جانبًا حتى يتم استخدامها.
  • في طبق نظيف، قومي بخفق البيضة جيدًا مع رشة من الملح.
  • ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا وابدأي في إضافة الماء تدريجيًا أيضًا واستمري في العجن حتى تتكون عجينة واحدة.
  • غطي العجين بورق بلاستيك واتركيها لترتاح لمدة تقربًا من 90 دقيقة.

  • بعد ذلك، قومي بتقسيمها إلى أجزاء متساوية وابدأي في فردها بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة.
  • ضعي كمية مناسبة من الحشوة وقومي بغلق العجين حولها.
  • قومي بتسخين ماء في إناء على النار وأضيفي رشة بسيطة من الملح وعصير الليمون حتى يسخن.
  • ضعي قطع العجين في الماء المغلي واتركيها حتى تستوي وتصبح طرية.
  • سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة واتركيه حتى يسخن جيدًا.
  • ضعي قطع المنتو الحجازي في الزيت الساخن وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
  • ثم قومي بإخراجها من الزيت وقومي بتصفيتها جيداً ثم زينيها بالبقدونس.
  • وبهذا تكوني قد أكملتي تحضير المنتو الحجازي الشهي، يمكنك تقديمه كوجبة لذيذة في المناسبات والتجمعات.


قد يهمك:

عن الكاتب:
اترك رد


جميع المحتويات المنشورة على موقع نجوم مصرية تمثل آراء المؤلفين فقط ولا تعكس بأي شكل من الأشكال آراء شركة نجوم مصرية® لإدارة المحتوى الإلكتروني، يجوز إعادة إنتاج هذه المواد أو نشرها أو توزيعها أو ترجمتها شرط الإشارة المرجعية، بموجب رخصة المشاع الإبداعي 4.0 الدولية. حقوق النشر © 2009-2025 لشركة نجوم مصرية®،جميع الحقوق محفوظة.