طريقة المصابيب على اصولها وهي أكلة من الأكلات الشعبية السعودية، وتم تسميتها المصابيب لأنها يتم صبها في الصاج عند إعدادها، وهي من الأكلات اللذيذة والشهية، وتتميز هذه الأكلة باحتوائها على قيمة غذائية مرتفعة، حيث يتم إعدادها من الدقيق الكامل، ويتميز هذا الدقيق باحتوائه على الألياف، والعناصر المفيدة التي تقلل من امتصاص السكر والكوليسترول والمواد السامة، ولذلك تعتبر من أفضل الأكلات المفيدة.
المصابيب على اصولها
المصابيب على اصولها
يمكن إعداد المصابيب باتباع الخطوات التالية:
المكونات
- كوب دقيق أسمر، أو دقيق البر.
- كوب دقيق أبيض.
- 6 ملاعق لبن بودرة.
- 2 بيضة.
- رشة فانيليا.
- ملعقتين خميرة.
- 4 ملاعق سكر بودرة.
- ملعقة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- 3 ملاعق زيت نباتي.
- 3 كوب ماء دافئ.
- للتزيين سكر بودرة.
طريقة التحضير
- نضع في الخلاط الكهربائي البيض، السكر، الفانيليا.
- نضيف عليهم اللبن البودرة، الملح، البيكنج بودر ونخلطهم جيدًا.
- نمزج الخميرة مع رشة سكر وماء دافئ ونتركها.
- ننخل الدقيق الأبيض والأسمر، ونضيف عليهم المكونات الممزوجة في الخلاط، حتى نحصل على عجينة سائلة.
- نضيف عليهم الخميرة ونمزجهم، ونترك العجينة حوالي 10 دقائق.
- نضع مقلاة غير لاصقة على النار.
- ونأخذ حوالي ملعقة من العجينة ونضعها في المقلاة، وعند ظهور فقاعات قلبها على الوجه الآخر حتى تتحول إلى اللون الذهبي، وهكذا حتى تنتهي كل كمية العجين.
- نرش عليها السكر الناعم، ويمكن تقديمها مع القشطة أو مع العسل على حسب الرغبة.
طريقة المصابيب سهلة
لإعداد المصابيب بطريقة سهلة اتبعي التالي:
المكونات
- 4 أكواب دقيق أبيض.
- 4 ملاعق سكر.
- 2 بيضة.
- ملعقة ونصف فانيليا.
- ثلاثة أرباع كوب من اللبن البودرة.
- 2 ملعقة بيكنج باودر.
- القليل من الملح.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ماء فاتر على حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- نخلط الدقيق الأبيض مع السكر، الملح، البيكنج باودر، اللبن البودرة.
- نضيف عليهم الفانيليا، الزيت، البيض.
- نضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نترك العجينة جانبًا لكي ترتاح.
- نضع مقلاة على النار، ونبدأ في صب جزء من العجين ونقوم بتسويته من الاتجاهين.
- بعد الانتهاء من تسوية كل العجين نضعه في طبق التقديم، ويمكن تقديم عسل النحل إلى جوار المصابيب.
