تعد الكفتة بالجزر واحدة من أكثر الأطباق شهرة في الغرب، تتعدد طرق تحضيرها فبعض الأشخاص يقومون بوضع الجزر مع خليط الكفتة والبعض الآخر يضع أصبع الجزر في الكفتة، ولكن تقوم المرأة المصرية بتحضيرها بالصلصة أو عن طريق شويها، فهي تعد من الوجبات السريعة والتي يحبها الكثير من الأشخاص كبارا وصغارا ويتم تحضيرها وتناولها في وجبة الغداء أو العشاء، وسنوضح لكم في هذا المقال طريقة تحضير الكفتة بالجزر والأرز فلنتابع سويا.
طريقة تحضير الكفتة بالجزر والأرز
المكونات:
أربعة أكواب من الأرز.
1/2 كابوتشا يتم تقطيعها إلى شرائح.
½ كيلو من اللحم المفروم.
حبة من البصل المبشور.
بيضتين.
ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم.
ملح وفلفل.
مقادير الصلصة:
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ثلاث ملاعق من الزبدة.
حبة من الجزر المبشور.
ثلاث ملاعق من الصلصة الجاهزة.
ثلاث أكواب من الماء الساخن.
طريقة الإعداد:
نقوم بتقطيع الكابوتشا إلى شرائح رقيقة ونضعها في إناء يحتوي على الماء المغلي ونتركها لفترة عشر دقائق.
نقوم بخلط اللحم مع أربعة أكواب من الأرز في إناء كبير مع قطعة من الكابوتشا وبصلة كبيرة مبشورة ونضيف البيض مع الفلفل الأسود والملح والبقدونس المفروم ونحرك جيدا ثم نقوم بتشكيل الخليط على شكل دوائر.
لتحضير الصلصة نقوم بوضع زيت الزيتون في إناء على النار ثم نضيف نصف بصلة مقطعة وجزرة مبشورة ونقلب حتى يتحول الى اللون الذهبي ثم نضيف ثلاث اكواب من الماء الساخن وربع ملعقة من الملح وملعقتين الصلصة ونحرك جيدا وتترك المزيج على النار يغلي.
بعد الغليان نقوم بسكب الصلصة على دوائر اللحم في صينية ونغطيها بالكامل ثم ندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماما.
تليجرام فيسبوك الاتصال بنا من نحن الخصوصية فريق العمل حقوق الملكية EN