الكفتة المشوية الطرية بتتبيلة المطاعم بكل أسرار الحاتي ريحة و طعم لا يقاوم

متوسط التقييم 0 / 5. عدد الأصوات 0

لا يوجد تقييمات حتى الآن، كن أول من يعطي تقييم!

الكفتة المشوية تعد من الوجبات المغذية و المشبعة جدًا و المميز كما أنها اقتصادية لهذا يفضل العديد تحضير الكفتة في العزومات و التجمعات بسبب طعمها المميز وسرعة تحضيرها، ولان جميع الأمهات يحلمون أن يقدموا لابنائهم كافة الاكلات والوصفات المتواجدة في المطاعم من البيت و يبعدونهم عن تناول الوجبات الجاهزة يسعون دائما على معرفة أسرار تحضير الطعام في المطاعم لكي يحضرونه في البيت بطعم الجاهز ومن أشهر وصفات المطاعم الكفتة المشوية فهي من أكثر الأكلات طلباً في المحلات لأنهم يستخدمون تتبيلة سرية وسنقدم لكم هذا بالتفصيل.

الكفتة المشوية الطرية بتتبيلة المطاعم بكل أسرار الحاتي ريحة و طعم لا يقاوم 1 10/12/2021 - 7:05 م

مقادير الكفتة المشوية

عندما تقومي بتحضير الكفتة لا تضيفي الكثير من الإضافات لكي تحافظي على طعم اللحم المميز، و مكونات وصفتنا هي:

  • ¾  كيلو من اللحم المفروم الصافي.
  • ربع كيلو من الدهن المفروم.
  • بصله كبيره مفرومه ناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 3 معالق من الطحينة.
  • ملح.
  • ربع ملعقة من البيكنج صودا.
  • ملعقة من السبع بهارات.
  • نصف ملعقة من الكزبرة الجافة.
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • نصف ملعقة من الكمون.
  • ورق المونيوم.
  • قطعة من الفحم.
  • أعواد الشيش طاووق الخشبية.

طريقة تحضير الكفتة المشوية

سنقدم لكي أسرار تحضير الكفتة المشوية مثل المطاعم، وطريقة التحضير هي:

الكفتة المشوية
الكفتة المشوية
  • أولاً نضع في طبق كبير اللحم المفروم والدهن ونخلطهم جيدًا الدهن سيعطي للكفتة طعم مميز مثل المطاعم.
  • بعد ذلك نضيف عليها البصله المفرومه المصفاة من الماء جيدًا ونبدأ بخلط الكفتة جيدًا.
  • نضيف البهارات الكمون و الفلفل الأسود و الملح و البيكنج بودر و نخلطهم مع بعضهم البعض.
  • بعد ذلك نضع الطحينة و الخل الأبيض و نقوم بخلط الكفتة جداً وهذه الخطوة مهمة لكي تحصلين على طعم مميز.
  • لابد من وضع الأعواد الخشبية في الماء لمدة نصف ساعة لكي لا تحترق أثناء الشوي.
  • نبدأ الآن بتشكيل الكفتة على الأعواد الخشبية بالضغط عليها باصابع اليد لكي تحصلين على شكل الشوي.
  • الآن نبدأ برص أعواد الكفتة فى صينية الفرن و نضعها في فرن ساخن جداً على درجة حرارة 220 درجة.
  • نتركها حتى تستوي تماماً وتحصل على لون الشوي المميز.
  • نضع في منتصف الصينية ورقة المونيوم و نضع عليه القليل من الزيت.
  • نسخن قطعة الفحم حتى تسخن تماماً ثم نضعها في ورقة الالومنيوم.
  • على الفور نغلق على الصينية لكي تتشرب الكفتة رائحة الفحم لمدة خمس دقائق.
  • تقدم للطعام بعد وضع القليل من البقدونس المفروم.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني، وهو غير مطلوب للتعليق لكن يوفر لك وسيلة للتنبيه في حال قيام شخص بالرد على تعليقك.