تعتبر مخبوزات السينابون شهية ومحبوبة على مستوى العالم، وتحظى بشعبية كبيرة، وهي عبارة عن لفائف العجين الطرية المحشية بالقرفة والسكر الممزوج مع الزبدة، وتتميز بقوامها اللين والرطب ونكهتها الغنية والحلوة، كما أنها تعتبر خيارًا رائعًا لتناولها في وجبة الإفطار كوجبة خفيفة أو لتناولها مع فنجان من القهوة أو الشاي، لذلك سوف نتعرف الآن في هذا المقال عن طريقة تحضير وإعداد السينابون بخطوات بسيطة، تابعونا الآن للتعرف عليها.
طريقة عمل السينابون
يعتبر السينابون من أكثر وأهم المخبوزات التي أصبح يعشقها الكثير من الناس سواء الكبار أو الصغار، فهو حلوى لذيذة مميزة من حيث طعمها أو رائحتها الشهية، لذلك يكون من الأفضل إعدادها في المنزل في أي وقت ليستمتع بها جميع أفراد الأسرة، وطريقة التحضير والإعداد تتمثل في الآتي:
المكونات:
- كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- بيضة كبيرة.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 3 أكواب دقيق.
مكونات حشو السينابون:
- 1/2 كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة مقطعة مكعبات.
- 1/2 كوب سكر.
- 2 ملعقه كبيره قرفه مطحونة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، أضيفي الحليب، البيض والزبدة المذابة والسكر، والخميرة الفورية.
- يتم الخلط المستمر لجميع المكونات حتى تختلط وتتجانس.
- في وعاء آخر أضيفي الدقيق، والملح، واخلطي المكونات أيضًا حتى تختلط.
- ثم قومي بإضافة الخليط الجاف إلى الخليط السائل، وقلبي جيدًا حتى تتشكل عجينة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- في وعاء صغير، اخلطي السكر والقرفة، واتركيه جانبًا.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح على شكل مستطيل كبير بسمك مناسب.
- وزعي مكعبات الزبدة داخل المستطيل وادهنيها جيدًا.
- ثم وزعي حشو القرفة والسكر بالتساوي على العجينة.
- لفي العجينة على شكل رول، ثم قطعيها إلى شرائح مناسبة.
- رصي السينابون في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، أو مدهونة بالزبدة.
- اتركي السينابون لمدة عشر دقائق حتى يرتاح مرة أخرى.
- ثم قومي بدهن الوجه بالزبدة.
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية، واخبزي السينابون لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج، ويتغير لون الوجه ويحمر.
- اخرجي السينابون وهو ساخن أضيفي إليه الصوص المناسب سواء صوص الكراميل أو الشوكولاتة أو الصوص الأبيض، وذلك حسب الرغبة.
