طبق الحنيني النجدي، من أشهر الحلويات الشعبية السعودية، وهو طبق غني بالعناصر المفيدة التي تمد الجسم بالطاقة، إذ يحتوي على التمر، والدقيق الأسمر، واليوم سنتعرف على الطريقة الأصلية، لتحضير ألذ طبق حنيني بمكونات بسيطة موجودة في منزلك.
مقادير تحضير ألذ حلوى سعودية
- 2 كوب من الدقيق الأسمر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- رشة ملح.
- قطعة صغيرة من الزبدة.
- 600 جرام من التمر منزوع النواة.
- رشة من الهيل حسب الرغبة
خطوات التحضير
- في إناء يضاف الطحين، والملح، والباكينج باودر، والهيل، ثم يضاف الماء تدريجيًا مع العجن.
- توضع مقلاة على نار متوسطة مع دهنها بالزيت، ثم تفرد العجينة بالمقلاة كما هو موضح بالصورة، وبعدها تغطى المقلاة وتترك على النار لمدة 10 دقائق.
- بعد نضج الخبز سيصبح كما هو موضح بالصورة، ويقطع إلى قطع صغيرة، ثم يوضع في محضر الطعام مع التمر، ويمزج جيدًا.
- يوضع الخليط في إناء، ويضاف إليه الزبدة مع التقليب، ويضاف رشة بسيطة جدًا من الفلفل الأسود، وهي خطوة اختيارية، ثم يسخن في الميكرويف، أو الفرن، والآن طبق الحنيني جاهز للتقديم.
