البوريك التركي المحشي بالجبنة هو من ألذ وأجمل الأكلات الخفيفة المميزة التي أشتهرت بشكل كبير خلال الفترة الأخيرة، وأصبحت الكثير من النساء تفضل تناولة وتقديمه لأفراد الأسرة ليكون وجبة إفطار خفيفة أو عشاء مميز ويحتوي أيضًا على عناصر غذائية مفيده للجسم، وفي هذا المقال سوف نتعرف على كيفية تحضير البوريك التركي المحشي في المنزل بدلًا من شرائه من الخارج وسوف يصبح لذيذ وهش وينال إعجاب الكثير.
طريقة عمل البوريك التركي المحشي بالجبنة
لا يحتاج البوريك التركي حتى يتم تجهيزه في المنزل سوى بعض الخطوات البسيطة التي إذا تم اتباعها بالشكل الصحيح وسوف يصبح مثل الجاهز بل افضل وهذه الخطوات تتمثل في الآتي:
المكونات:
- نصف كيلو من الجلاش.
- نصف كوب من الزيت أو ما يعادله من السمن أو الزبدة وذلك حسب المتوفر.
- نصف كوب من اللبن الحليب
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة المنزل.
- تزين الوجه بالسمسم وحبة البركة.
مكونات الحشوة:
- جبنا فيتا، أو خليط من الجبن المختلفة حسب الرغبة.
- زيتون مقطع.
الطريقة التحضير والإعداد
- في طبق كبير مناسب من حيث الحجم يتم إضافة كلا من اللبن الحليب والزيت أو الزبدة الذائبة أو السمن وأيضًا إضافة البيض والبيكنج باودر.
- يتم بعد ذلك خلط هذه المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى يتم التجانس بين المكونات بشكل كامل.
- يتم وضع رشه من الملح ورشة من الفلفل الأسود ويتم إعادة الخلط مرة أخرى.
- أحضري بعد ذلك طبقتين من الجلاش ويتم دهن هذه الطبقتين بالخليط الذي قد تم إعداده بعد ذلك يتم حشره هذه الطبقات من الطرف بخليط الجبن بعد ذلك يتم لف الجلاش حتى يصبح مثل الرول.
- في صينية من البايركس يتم دهنها من أسفل بالسمن بعد ذلك يتم وضع هذا الرول الذي قد تم تحضيره.
- هكذا يتم اتباع الخطوات السابقة مع باقي كمية الجلاش ويتم وضعها في الصينية أيضًا.
- بعد الانتهاء يتم وضع على وجه جميع كميه الجلاش الموجودة في الصينية باقي الخليط الذي قد تم إعداده ويتم رش الوجه بالسمسم المخلوط بحبة البركة.
- تدخل هذه الصينية الفرن على درجه حراره متوسطه وتترك حتى يتغير لون الوجه تماما باللون الذهبي.
- ثم تخرج الصينية بعد ذلك من الفرن ويتم تقطيع البوريك حسب الحجم المطلوب.
