سر تحضير الكبسة السعودي الشهية باللحم

الكبسة السعودي هي واحدة من الوصفات المميزة التي يحرص الكثيرون على تقديمها في مناسباتهم المختلفة.
تتميز هذه الكبسة بطعمها الرائع والشهي، و لكي تستمتع بالنكهة المميزة يتوجب عليك اتباع طريقة تحضير الكبسة السعودي باللحم التي سنقدمها لكم في الفقرات التالية.

المكونات:

كيلوغرام من لحم الضأن.
4 أكواب من الأرز البسمتي، قم بنقعه لمدة ربع ساعة.
3 حبات من البصل المفروم.
كوب إلا ربع من صلصة الطماطم.
2 حبة من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
3 حبات من الجزر المبشور.
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
ربع كوب من الزيت.

مكونات بهارات الكبسة:

ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
نصف ملعقة كبيرة من الهال المطحون.
نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
2 ملعقة كبيرة من القرنفل المطحون.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من الكمون.
نصف ملعقة كبيرة من الكركم.

إليكم طريقة التحضير:

1- قم بخلط جميع مكونات البهارات معًا في وعاء ثم قم بتحريكها جيدًا، ثم اتركها جانبًا.
2- ضع قدرًا على النار وأضف الزيت، و اتركه حتى يسخن، ثم أضف البصل و قم بتقليبه حتى يصبح لونه أصفرًا.

3- ضع قطع اللحم في القدر واستمر في التقليب حتى يتغير لون اللحم ويصبح بنيًا.

4- أضف ملعقة كبيرة من مزيج البهارات واستمر في التقليب، ثم أضف الجزر وبشر الليمون وصلصة الطماطم.

5- أضف الماء واترك المكونات على النار حتى ينضج اللحم و تتسبك المكونات، ثم قم تتبيلها بالملح.

6- بعد نقع الأرز، صفِّه من الماء وأضفه إلى المكونات في القدر، ثم صب الماء عليه واتركه حتى يغلي.

7- اترك الكبسة على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
8- قم بتقديم الكبسة في طبق كبير و تمتع بوجبتك الشهية.

نتمنى لكم وجبة طيبة وشهية!