من أكثر أنواع البسكوت المحبوبة والمفضلة لدي الجميع من الناس، وهو بسكوت صغير الحجم ذو مذاق مميز ويتمتع بطعم فريد ومقرمش، وعادةً ما يتم شراؤه من السوبر ماركت وتكاليف شراؤه عالية، لذلك يكون من الأفضل عمل بسكوت اللوتس في المنزل، فهو لا يحتاج سوى بعض المكونات البسيطة وخطوات محددة وسوف يصبح أفضل جودة وألذ طعم من الجاهز، تابعونا الآن وسوف نتعرف على طريقة عمل بسكوت اللوتس بشكل تفصيلي.
يمكنكم الاستمتاع ببسكوت اللوتس فمن الممكن تناوله كنوع من الحلوى المميزة أو وضعة على الكثير من الحلويات مثل الكيكة أو الأرز باللبن والعديد من الأصناف الأخرى وذلك من خلال إعداده في المنزل بخطوات بسيطة وهى تتمثل في الآتي:
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- رشه بسيطة من جوز الطيب المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشه ملح.
- 4 ملاعق من الزبدة اللينة.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- 4 ملاعق من السكر البنى.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير والإعداد:
- يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر، ويتم إضافة الملح أيضًا ثم يضاف إليه القرفة والقرنفل وجوزة الطيب والزنجبيل.
- يتم الخلط جيدًا بين كل المكونات الجافة، ويترك هذا الخليط جانبًا.
- في الخلاط الكهربائي يتم إضافة الزبدة اللينة، مع إضافة السكر الأبيض والسكر البني معًا.
- تخلط المكونات جيدًا حتى تصبح ذات قوام كريمي.
- بعد ذلك يصب هذا الخليط على خليط الدقيق الذي قد تم إعداده.
- يتم العجن جيدًا حتى الحصول على عجينة جافه مفتته بعض الشئ.
- بعد الانتهاء من ذلك يتم فرد العجينة وتشكيلها على شكل كرة ويتم تركها داخل الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد ذلك تستخدم قطاعة البسكوت في تشكيل العجينة ويتم رص الأشكال على صينية مبطنة بورق الزبدة.
- ثم يتم إدخالها الفريزر لمدة دقيقتين.
- تخرج الصينية من الفريزر وتدخل مباشرتًا إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة، ولابد من متابعتها جيدًا حتى الحصول على اللون الذهبي للبسكوت.
- يخرج البسكوت ويترك حتى يبرد تمامًا ثم يقدم.
تليجرام فيسبوك الاتصال بنا من نحن الخصوصية فريق العمل حقوق الملكية EN