من منّا لا يُحب مذاق دوريتوس المقرمش فهو سناك مثالي لمشاهدة الأفلام أو ممارسة ألعاب الفيديو أو حتى لتقديمه مع طبق التسالي في المناسبات. ولكن، يُعاب على دوريتوس المُباع جاهزًا ارتفاع سعره، ووجود بعض المكونات غير الصحية مثل المواد الحافظة والدهون المشبعة. لهذا السبب، جئنا إليك اليوم بهذه الوصفة الرائعة لتحضير دوريتوس في المنزل بمكونات طبيعية وبخطوات سهلة للغاية. مع هذه الوصفة، ستحصل على سناك دوريتوس بنفس المذاق اللذيذ وبالقرمشة المُحببة ولكن بتكلفة أقل بكثير. فما عليك سوى اتباع الخطوات التالية:
مقادير عمل سناك دوريتوس مقرمش في المنزل
4 ملاعق كبيرة دقيق ذرة.
2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة كركم.
ملعقة زعتر.
ملعقة صغيرة بصل بودر.
ملعقة صغيرة ثوم بودر.
ملعقة نشا.
ملعقة زيت.
بيضة واحدة متوسطة الحجم.
رشة ملح.
طريقة عمل سناك دوريتوس مقرمش في المنزل
1. تحضير العجينة:
في وعاء كبير، امزج جميع المكونات الجافة: دقيق الذرة، دقيق القمح، البابريكا، الكركم، الزعتر، بصل بودر، ثوم بودر، النشا، والملح.
ثم أضف البيضة والزيت وامزجهم جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
و إذا لزم الأمر، أضف القليل من الماء للحصول على قوام العجينة المناسب.
2. فرد العجينة:
رش سطح العمل بقليل من الدقيق.
ثم افرد العجينة على سطح العمل حتى تصبح رقيقة وبسمك حوالي 2-3 ملم.
و استخدم سكين حادة أو قاطع العجين لتقطيع العجينة إلى شرائح مثلثة الشكل.
3. تحمير الدوريتوس:
سخّن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
ثم اقلي شرائح الدوريتوس على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من كلا الجانبين.
وتأكد من عدم ازدحام المقلاة حتى لا تنخفض درجة حرارة الزيت.
4. تصفية الدوريتوس:
بعد تحمير الدوريتوس، أخرجها من الزيت وضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
5. إضافة النكهة:
يمكنك إضافة النكهة المفضلة لديك مثل الكاتشب، الجبن، البصل، الثوم، أو أي نوع من التوابل.
6. التقديم:
قدم سناك دوريتوس المقرمش مع صوص الكاتشب أو الجبنة واستمتع بمذاقه اللذيذ ومكوناته الطبيعية.
نصائح
- يمكنك استخدام دقيق الأرز بدلاً من دقيق الذرة إذا كنت تعاني من حساسية تجاهه.
- تأكد من تسخين الزيت جيدًا قبل وضع العجينة به
