تعتبر الكنافة من الحلويات التي توارثتها الأجيال منذ قديم الزمن، وترغب الكثير من السيدات في معرفة طريقة عمل الكنافة العادية زي المحلات وخاصةً في شهر رمضان المبارك، فمن المعروف أن الكنافة إحدى أطيب الحلويات التي لا تخلو المنازل منها في هذا الشهر.
مقادير الكنافة العادية
قد يهمك:
تتميز الكنافة ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها ولكي تتمكني من عمل الكنافة زي المحلات إليكِ مقادير طريقة عمل الكنافة العادية زي المحلات:
- كيلو كنافة.
- كوبان سمن مذاب بعض الشيء.
- مقدار ربع كوب من جوز الهند.
- كوب صغير من المكسرات.
- كوب ماء.
- كوبان من السكر.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- ملعقة عصير ليمون صغيرة.
خطوات تحضير الكنافة العادية زي المحلات
خطوات تحضير الكنافة بسيطة جداً ولا تتطلب منك الكثير من الجهد، وتتلخص الخطوات فيما يلي:
- في البداية ضعي كيلو الكنافة في وعاء واسع وقومي بتقطيعها وفك التشابك الموجود بها.
- احضري مقدار السمن المذاب وضعي معه نصف ملعقة من الزيت، ثم ضيفيه للكنافة وقلبيها معه جيداً حتى تتشربه.
- ادهني صينية مناسبة بالسمن لعمل الكنافة بها، وضعي بها نصف كمية الكنافة.
- ضعي المكسرات التي جهزتيها مسبقاً وجوز الهند على الكنافة ثم ضعي النصف الباقي من كمية الكنافة.
- اضغطي جيداً على الكنافة ثم رشي ملعقتين من السمن عليها من فوق.
- اشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة وانتظري حتى يسخن ثم ضعي به صينية الكنافة.
- انتظري حتى تأخذ الكنافة اللون المحمر الجميل ثم اخرجيها واسقيها بالشربات البارد.
طريقة عمل شربات الكنافة
يعتبر الشربات من أهم الخطوات في عمل صينية كنافة جميلة وشهية مثل كنافة المحلات، ولذلك لا يفوتنا أن نقدم لكِ الطريقة الصحيحة لعمله، إليكِ طريقة الشربات المثلى لتحلية صينية الكنافة:
- ضعي السكر والماء وقلبيهم ثم ضعيهم فوق نار متوسطة مع التحريك حتى تمام ذوبان السكر.
- ضيفي الفانيليا وعصير الليمون إلى الخليط وقلبيهم جيداً.
- انتظري حتى يغلي الشربات جيداً لمدة ثلث ساعة ثم ارفعيه من على النار.
- بعد أن يبرد الشربات يمكنك استخدامه في تسقية صينية الكنافة.
