ألذ وجبة غداء.. راتاتوي “خلطبيطة بالصلصة” طبق فرنسي غني بالخضروات والفوائد الغذائية بطريقة سهلة وسريعة
تعتبر الخلطبيطة بالصلصة من الأطباق المميزة واللذيذة، التي تتكون من مجموعة متنوعة من الخضروات المفيدة، مما يجعلها طبقًا رئيسيًا مثاليًا لوجبة الغداء، وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل الخلطبيطة بالصلصة بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية لا تحتاج للكثير من التكاليف، لذللك تابعونا الآن من خلال المقال للتعرف على الخطوات بشكل تفصيلي.
طريقة عمل الخلطبيطة
من الأكلات الصحية المميزة، التي يمكن تقديمها لمن هم يتبعون أنظمة غذائية محددة لإنقاص الوزن، أو لمن يعانون من نقص الحديد وبعض الأمراض المزمنة، فهي أكله خفيفة ولذيذة، وطريقة التحضير تتم من خلال اتباع الآتي:
المكونات:
- 2 حبة باذنجان مبشور شرائح رفيعة.
- 2 حبة بطاطس شرائح رفيعة.
- 2 حبة كوسة مقطعة شرائح.
- 2 حبة فلفل ألوان.
- فص ثوم مفروم.
- كوب من صلصة الطماطم.
- 2 بصلة مقطعة شرائح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- رشة زعتر.
- ربع ملعقة من الملح.
- ملعقة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- في البداية، قومي بشوي الفلفل الألوان حتى ينضج.
- ثم قومي بتقطيع الفلفل إلى قطع صغيرة الحجم.
- بعد ذلك سخني مقلاة على النار وأضيفي إليها زيت الزيتون.
- ثم، أضيفي الفلفل المقطع والبصل المقطع وفص الثوم المهروس وقلبي المكونات جيدًا حتى تذبل.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والزعتر وقلبي المكونات مرة أخرى، ثم أضيفي صلصة الطماطم وأعيدي التقليب.
- اتركي الصلصة مع المكونات لمدة 10 دقائق على النار.
- ارفعي المقلاة من على النار، واتركيها حتى تبرد قليلًا.
- ثم قومي بمزج المكونات باستخدام الهاند بلندر أو الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخيط دون تكتلات واضحة.
- احضري صينية مناسبة الحجم، ووزعي خليط الصلصة بداخلها.
- ثم وزعي شرائح الباذنجان وشرائح البطاطس والكوسة فوق خليط الصلصة بشكل متناسق ومميز، ومن الممكن إضافة شرائح من الطماطم وذلك حسب الرغبة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
- ثم اخرجي الصينية من الفرن وهكذا تصبح الخلطبيطة جاهزة.
- تقدم عادًة كوجبة غداء مع الأرز الأبيض، أو الخبز وذلك حسب الرغبة في طريقة تناولها.
