المكرونة من أكثر الأكلات المحبوبة جدًا، والأكثر شهرة في الكثير من البلدان المختلفة حول العالم، يتم تناولها بأكثر من شكل وطريقة، ومن الأصناف المميزة التي انتشرت بشكل كبيرة وأصبحت الطعام المفضل للكثير خاصًة الأطفال هي طريقة المكرونة بصوص البنجر والجبنة، التي أطلق عليها الكثير المكرونة الباربي، وذلك لأنها تتمتع بلون مميز وشكل جذاب، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية كبيرة، لذلك تابعونا الآن فسوف نستعرض لكم طريقة تحضير مكرونة باربي في المنزل تابعونا الآن للتعرف عليها.
طريقة عمل المكرونة بصوص البنجر
المكرونة الباربي من أشهر الطرق التي اشتهرت في وقت قصير، وأصبح من الأكلات المميزة المحبوبة والمطلوبة، كما أنها تحتوي على البنجر المعروف بفوائده المتعددة للجسم، وطريقة التحضير بسيطة ولا تحتاج سوى دقائق معدودة، وهي التي تتمثل في الآتي:
المكونات:
- نصف كيلو من المكرونة حسب الشكل المرغوب فيه.
- ثمرة واحدة متوسطة من البنجر.
- ربع كيلو من الجبنة الفيتا.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- قطرات من الزيت.
- أربعة فصوص من الثوم المفروم.
طريقة التحضير
- في البداية يتم إحضار ثمرة البنجر وغسلها جيدًا.
- بعد ذلك يتم سلق البنجر في مياه على النار، وتترك ثمرة البنجر حتى تنضج تمامًا، وتصبح طرية.
- يتم ترك ثمرة البنجر حتى تبرد.
- ثم يتم تقشيرها وتقطيعها.
- في الخلاط الكهربائي، أو باستخدام الهاند بلندر يتم خلط قطع البنجر مع الجبنة الفيتا.
- استمري في الخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا دون أي تكتلات، وسوف يتم الحصول على خليط ذي لون وردي جذاب ومميز.
- في وعاء على النار مملوء بالماء.
- تتم إضافة المكرونة حتى يتم سلقها في الماء.
- بعد ذلك تصفى المكرونة وتترك جانبًا.
- ارفعي مقلاة مناسبة غويطة على النار.
- أضيفي بداخلها الزيت، واتركيه حتى يسخن.
- ثم أضيفي الثوم المفروم.
- يتم التقليب حتى يتغير لون الثوم إلى اللون الذهبي.
- أضيفي بعد ذلك خليط البنجر والجبنة إلى الثوم.
- ويتم التقليب بشكل جيد ثم يضاف إليه الملح والفلفل الأسود، ويعاد التقليب.
- بعد ذلك تتم إضافة المكرونة في وعاء كبير مناسب، ثم يضاف إليها صوص البنجر ويتم الخلط بين المكونات.
- ثم يتم رفع الوعاء على نار هادئة وتترك المكرونة لمدة 5 دقائق فقط، ثم يتم تقديمها في أطباق مناسبة للتقديم وهي ساخنة.
