طريقة عمل سينابون بالقرفة تعتبر من أشهى الحلويات التي يعشقها جميع الأشخاص، وتعتمد طريقة إعدادها على القرفة فهي المكون الأساسي بها، ومع دخول فصل الشتاء نجد الكثير من الناس يقومون بتحضيرها لتناولها مع الشاي لتعطي للجسم تدفئة عالية، ومن خلال موضوعنا سنتعرف على طريقة عمل السينابون الأصلي السريع.
مكونات السينابون بالقرفة
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 4 معلقة من حليب البودر.
- ربع كوب ماء فاتر.
- ½ كوب زيت ذرة.
- ½ كوب سكر أبيض.
- معلقة بيكنج بودر كبيرة.
- معلقة خميرة فورية كبيرة.
- معلقة ونصف سكر بودر.
- 2 معلقة كبيرة زبدة ذائبة.
- معلقة قرفة ناعمة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء كبير ونضع الدقيق مع الحليب البودر والبيكنج بودر والخميرة والسكر العادي ونخلط المكونات.
- ثم نبدأ بسكب الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب لتحصل على عجينة متماسكة.
- يتم ترك العجينة لمدة 10 دقائق لترتاح، ثم نبدأ في فردها لتكون على شكل مستطيل، مع العلم أن تقوم بفرد العجينة على سطح مدهون بالقليل من الزيت ودهن السينابون بالزبدة المذوبة.
- نحضر وعاء صغير ونضع به السكر البودر والقرفة الناعمة ونبدأ في رشها على الزبدة المذابة في السينابون.
- يتم لف العجينة بكل حذر بداية من الأسفل إلى الأعلى ليكون مثل السويس رول.
- بعد ذلك نقطع السينابون بمقياس 3 سم، ثم يتم وضع القطع في صينية مدهونة بالزيت وتدخل الفرن.
- مع العلم أنه قبل أن يدخل السينابون بالقرفة إلى الفرن يترك لمدة 10 دقائق حتى تتخمر، ثم توضع في الفرن حتى يتغير لونها إلى البني الفاتح.
بعد إخراجها عليك وضع صوص السينتابون وهو عبارة (حليب مكثف محلي مع جبنة كيري مع جوز الهند يتم خفقهم سويًا في الخلاط الكهربائي وتوضع على الوجه للتزيين.
