أشهى وصفات بان كيك جربيها الآن بمكونات موجودة في بيتك

يعد بان كيك نوعًا من الحلويات الخفيفة، والتي يتم تناولها على الفطور، أو فيما بين الوجبات، ويتسم بإمكانية تقديمه بأنواع متعددة من الإضافات، ما يجعل منها خيارًا مناسبًا للأطفال، بالإضافة إلى كونها من أسهل وأسرع وصفات الحلويات.

بان كيك

طريقة بان كيك مضبوطة

  • المقادير:
  1. ١ كوب دقيق.
  2. 1 بيضة.
  3. 1 كوب حليب.
  4. 2 ملعقة كبيرة سكر.
  5. 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة.
  6. ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  7. ربع ملعقة صغيرة ملح.
  8. ملعقة كبيرة بكينج بودر.
  • الطريقة:
  1. قلبي المكونات الجافة مع بعضها في إناء عميق.
  2. في الخلاط أو بالمضرب اخفقي الزبد مع الحليب مع البيضة.
  3. أضيفي المزيج السائل لخليط الدقيق واضربي حتى تتجانس كل المكونات.
  4. على نار متوسطة ادهني مقلاة غير لاصقة بالزيت ثم اسكبي مقدار صغير من الخليط.
  5. انتظري لـ 20 ثانية، واقلبيها على الوجه الآخر أو حتى تظهر فقاقيع صغيرة.
  6. كرري العملية حتى انتهاء المقدار.

أسهل طريقة بان كيك 

  1. المقادير:
  2. 1 كوب دقيق.
  3. 1 كوب حليب.
  4. 2 بيض.
  5. ربع كوب سكر بودرة.
  6. ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
  7.  ربع ملعقة صغيرة ملح.
  8. 3 ملاعق زبدة مذابة
  • الطريقة:
  1. في الخلاط أو بالمضرب اخلطي الحليب مع البيض مع الزبدة مع الفانيليا والملح.
  2. اخلطي الدقيق مع السكر البودرة.
  3. اخلطي جميع المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم متجانس.
  4. سخني مقلاة وادهنيها بالزيت وحافظي على ان تكون النار متوسطة، ثم اسكبي مقدار يعادل ربع كوب من الخليط.
  5. انتظري حتى تظهر الفقاقيع ثم اقلبيها على الجهة الأخرى.
  6. كرري العملية حتى تنهي المقدار.

طريقة عمل البان كيك الأمريكي

  • المقادير:
  1. كوب ونصف من الدقيق.
  2. كوب وربع من الحليب.
  3. 3 ملاعق زبدة مذابة.
  4. 1 بيضة.
  5. ملعقة كبيرة من السكر.
  6. ملعقة ونصف كبيرة بيكينج بودر.
  7. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • الطريقة:
  1. قلبي المكونات الجافة مع بعضها في إناء عميق ثم جزئيها لمرتين.
  2. في الخلاط أو بالمضرب اخفقي الزبد مع الحليب مع البيضة.
  3. أضيفي المزيج السائل لخليط الدقيق واضربي حتى تتجانس كل المكونات.
  4. على نار متوسطة ادهني مقلاة غير لاصقة بالزيت، ثم اسكبي مقدار صغير من الخليط.
  5. انتظري لـ 20 ثانية واقلبيها على الوجه الآخر، أو حتى تظهر فقاقيع صغيرة.
  6. كرري العملية حتى انتهاء المقدار.

وصفة بان كيك مكتوبة

  • المقادير:
  1. كوب ونصف من الدقيق.
  2. ثلاثة أرباع كوب من الرايب أو الزبادي أو الحليب المخثر.
  3. ربع كوب سكر.
  4. 2 بيضة.
  5. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  6. ربع ملعقة صغيرة ملح.
  7. 2 ملعقة زبدة مذابة.
  8. ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  9. ربع ملعقة صغيرة بكينج صودا.
  • الطريقة:
  1. في الخلاط أو بالمضرب اخلطي اللبن الرائب أو الزبادي مع البيض مع الزبدة مع الفانيلا والملح.
  2. اخلطي الدقيق مع السكر البودرة.
  3. اخلطي جميع المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم متجانس.
  4.  سخني مقلاة وادهنيها بالزبدة وحافظي على أن تكون النار متوسطة، ثم اسكبي مقدار يعادل ربع كوب من الخليط.
  5. انتظري حتى تظهر الفقاقيع ثم اقلبيها على الجهة الأخرى.
  6. كرري العملية حتى تنهي المقدار.

عجينة البان كيك الكوري

تختلف طريقة عمل بان كيك الكوري عن الطرق المعهودة، سواء الفرنسية أو الأميريكية وحتى اليابانية.

  • المقادير:
  1. 2 كوب دقيق.
  2. كوب ماء دافئ.
  3. 2 ملعقة كبيرة سكر.
  4. 2 ملعقة كبيرة زيت.
  5. 1 ملعقة خميرة فورية.
  6. ربع ملعقة صغيرة ملح.
  7. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  8. للحشوة نصف كوب سكر بني مع ربع كوب لوز مجروش مع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • الطريقة:
  1. قلبي المكونات الجافة مع بعضها في إناء عميق ثم نقسمها لمرتين.
  2. في الخلاط أو بالمضرب اخفقي الماء مع الخميرة مع السكر مع البيضة.
  3. أضيفي المزيج السائل لخليط الدقيق واعجني بيديكِ إلى أن تتجانس كل المكونات، وتحصلي على عجينة لينة.
  4. غطيها بكيس بلاستيكي لمدة ساعة حتى تختمر.
  5. شكليها لكرات صغيرة بعد دهن يديكِ بالزيت؛ كي لا تلتصق بها، واحشيها بالحشوة السابقة، واصنعي منها فطيرة صغيرة.
  6. على نار متوسطة ضعي بمقلاة غير لاصقة مقدارًا ضئيلًا من الزيت، ثم اقلي فيها الفطائر حتى يصبح لونها ذهبيًا ويسيح السكر بداخلها.
  7. كرري العملية حتى انتهاء المقدار.

حشوات مختلفة للبانكيك

عقب إعداد البان كيك بالطريقة المفضلة لديك، يمكنك رصه في أطباق التقديم مع مجموعة من الحشوات المفضلة، مع تزينه بصوص الفراولة، أو صوص الشيكولاتة، أيضًا صوص الكراميل، وإليك بعض الحشوات المميزة:

  • حشوة الفراولة مع التوت البري.
  • حشوة الفراولة مع الشيكولاتة.
  • الفراولة مع الموز وصوص الشيكولاتة.
  • زبدة اللوتس مع صوص التوفي.
  • زبدة الفستق مع الأناناس.
  • زبدة مع العسل الأبيض.
  • مجموعة مشكلة من الفواكه مع العسل الأبيض.
  • القرفة مع الزبد والعسل.

يمكنكم الآن تطبيق الوصفة التي تروق إلى حضراتكم، ولا تنسوا أن تشاركوننا إبداعاتكم.

اترك تعليقاً