الليمون المخلل المعصفر من المقبلات الشهية التي تقدم مع العديد من الأطباق العربية، وهو سهل التحضير ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد، لذلك تفضل الكثير من النساء عمل الليمون المخلل في المنزل حتى يكون جاهزًا في أي وقت، ومضمون وآمن من حيث المكونات على صحة جميع الأفراد، لذلك جئنا لكم بأفضل الطرق البسيطة لإعداد الليمون المخلل المعصفر في المنزل، تابعونا في هذا المقال للتعرف عليها.
إليكم الآن أسهل وأفضل الطرق لتجهيز الليمون المخلل المعصفر الشهي في المنزل، والذي يمكن تناوله بجانب الكثير من أصناف الطعام المختلفة، وذلك لفتح الشهية، ومنح الطعام المذاق المميز، وخطوات التحضير والإعداد تتمثل في اتباع الآتي:
المكونات
- كيلو من الليمون البلدي.
- ربع كوب من العصفر.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- 2 حبة من الفلفل الأحمر المفروم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ماء مغلي.
- ماء فاتر.
- خل حسب الرغبة.
- زيت نباتي.
طريقة التحضير
- في البداية احضري كمية الليمون، ثم قومي بغسل الليمون جيدًا للتخلص من الأتربة.
- ثم بعد ذلك اسلقي الليمون في ماء مغلي لمدة 15 دقيقة فقط.
- ثم صفي الليمون واغسليه مرة أخرى بالماء البارد.
- بعد ذلك قومي بعمل فتحات صغيرة في الليمون من الأعلى بحيث تصل إلى منتصف الليمونة فقط.
- ثم اخلطي العصفر وحبة البركة والملح في وعاء صغير.
- يمكن إضافة الفلفل الأحمر الحار المفروم إلى حشوة الليمون حسب الرغبة.
- الخطوة التالية احشي الليمون بهذا الخليط الذي تم إعداده.
- ضعي الليمون في وعاء أو برطمان زجاجي مناسب الحجم نظيف ومحكم الغلق.
- في وعاء آخر أضيفي الماء المغلي، ثم أضيفي إليه الملح والخل، ويمكن إضافة شطة حسب الرغبة.
- يتم خلط المكونات حتى يذوب الملح في الماء.
- ثم أضيفي خليط الماء والملح والخل إلى البرطمان حتى يغمر الليمون.
- بعد ذلك أضيفي رشة من الزيت النباتي على الوجه من أعلى.
- أغلقي البرطمان جيدًا واتركي الليمون في الثلاجة لمدة 20-30 يومًا حتى ينضج.
- يمكنك تناول الليمون المخلل مع الأطباق العربية المختلفة، أو كطبق جانبي مع السندوتشات السريعة المميزة.