المشبك السوري من الحلويات المحبوبة والمطلوبة بشكل كبير، فهو يتمتع بالطعم المقرمش من الخارج، والطري المرمل من الداخل، مناسب للتقديم كنوع من الحلوى البسيطة والخفيفة في أي وقت، لذلك جئنا لنستعرض لكم طريقة التحضير بخطوات ومكونات بسيطة جدًا يمكن تطبيقها بكل سهول، والاستمتاع به في أي وقت، لذلك تابعونا للتعرف على هذه الخطوات.
طريقة تحضير المشبك السوري
المشبك السوري هو نوع مميز من الحلويات التي اشتهرت بشكل كبير خلال الفترة الماضية، وأصبح من ألذ الحلويات التي يقبل عليها الكثير من الناس، ويتم شراؤه عادًة من المحلات على الرغم من سهولة التحضير في المنزل بنفس الجودة والطعم وبخطوات بسيطة وهي كالآتي:
المقادير:
- 3 أكواب من السميد الخشن.
- كوب دقيق أبيض.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ربع كوب زيت نباتي للتحمير.
- كوب ونصف ماء دافئ.
مكونات الشربات:
- 3 كوب سكر.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة عصير ليمون.
طريقة تحضير الشربات:
- في وعاء على النار أضيفي السكر والماء.
- قلبي الخليط جيدًا واتركيه حتى يغلي ويذوب السكر.
- أضيفي عصير الليمون.
- قلبي الخليط واتركيه مرة أخرى لعدة دقائق.
- ثم يتم رفع الشربات ويترك جانبًا حتى يبرد.
طريقة التحضير:
- احضري وعاءًا مناسبًا.
- أضيفي بداخل هذا الوعاء دقيق السميد.
- ثم أضيفي إليه الدقيق الأبيض والحليب البودرة والسكر والخميرة.
- بعد ذلك يتم خلط جميع المكونات الجافة بشكل جيد حتى يتم الاختلاط والتجانس.
- ثم أضيفي بعد ذلك الماء الدافئ بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة وسلسة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
- بعد ذلك احضري كيس حلواني به قمع النجمة.
- ارفعي مقلاة كبيرة على النار بها زيت نباتي غزير.
- ثم يتم تشكيل العجينة على شكل دوائر حلزونية داخل الزيت.
- يتم تكرار الخطوات لعمل كمية المشبك المطلوبة.
- قلبي المشبك داخل المقلاة واتركيه حتى الحصول على اللون المحمر وذلك للحصول على القرمشة المطلوبة.
- بعد الانتهاء من النضج صفي المشبك من الزيت.
- ثم ضعي المشبك في وعاء الشربات البارد واتركيه حتى يتشربه.
- قدمي المشبك السوري ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.
