أسهل طريقة لعمل حلاوة المولد النبوي في المنزل

أيام قليلة و نحتفل بالمولد النبوي الشريف, و كالعادة يحتفل المصريون بهذه  المناسبة بحلوى المولد الشهيرة التي يرجع تاريخها إلى ما يزيد عن 1000 عام, أشكال و ألوان من الحلوى ما بين حمصية, فولية, بندقية, ملبن, لديدة, جوز هند وغيرها من الأنواع التي تملأ الشوادر و المحلات في كل مكان.

أسهل طريقة لعمل حلاوة المولد النبوي في المنزل 7 24/9/2022 - 11:01 م

مع ارتفاع أسعار الحلوى كل عام عن سابقه, كثيرا ما تحرص ربة المنزل على صناعتها بنفسها في البيت, لتوفير النفقات و إرضاء أفراد أسرتها و خاصة الأطفال, وأيضا لضمان جودتها و نظافة مكوناتها, السطور التلية تحمل طريقة صنع بعض أنواع من حلوى المولد النبوي الشريف بطريقة سهلة وغير مكلفة.

أسهل طريقة لعمل حلاوة المولد النبوي في المنزل 1 24/9/2022 - 11:01 م

طريقة عمل الحمصية

المكونات:

  • ربع كيلو حمص
  • كيلو سكر
  • نصف كيلو عسل جلوكوز
  • كوبان من الماء
  • نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون
  • ملعقة ماء زهر

الطريقة:

1- الخلطي جميع المكونات جيدا, ماعدا الحمص.

2- سخني الحمص على نار هادئة.

3- ضيفي الحمص الساخن إلى خليط العسل و بقية المكونات, وبعد ذلك في صينية مدهونة بالزيت.

4- يتم تقطيعها, بعد أن يبرد و يتماسك.

أسهل طريقة لعمل حلاوة المولد النبوي في المنزل 2 24/9/2022 - 11:01 م

طريقة عمل الفولية

المكونات:

  •  كيلو فول سوداني محمص, مقشر, بدون ملح
  • 3 كوب سكر
  • كوب إلا ربع ماء
  • نصف ملعقة كبيرة ماء ورد
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة:

1- يحمص السوداني على نار هادئة حتى يصبح ساخنا.

2- ضعي كمية السكر و المياه على النار في وعاء عميق, ثم ضيفي ماء الورد و عصير الليمون, ويترك بدون تقليب حتى يصبح لون الكراميل الذهبي.

3- صيفي السوداني الساخن إلى الخليط و يقلب جيدا.

4- يفرد الخليط في صينية مدهونة زيت, يترك حتى يتماسك و يبرد قيلا, ثم يقطع حسب الرغبة.

أسهل طريقة لعمل حلاوة المولد النبوي في المنزل 3 24/9/2022 - 11:01 م

طريقة عمل اللديدة

المكونات:

  • كيلو جوز هند خشن
  • عصير ليمونة كبيرة
  • 2 ملعقة كبيرة ماء ورد
  • 4 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
  • 2 ملعقة كبيرة سمن للتحمير(اختياري)
  • 2 كوب سكر

الطريقة:

1- يحمر جوز الهند في السمن حتى يتحول إلى اللون الذهبي.

2- ضعي السكر مع الماء على النار حتى يذوب, ثم ضيفي عصير الليمون وعسل الجلوكوز, يترك الخليط إلى النار حتى يتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.

3- اختبري الكراميل بوضع قليل منه في الماء ليتجمد و يصبح متماسك.

4- ضيفي خليط الكراميل إلى جوز الهند بالتدريج و يقلب جيدا.

5- يفرد الخليط في صينية مدهونة زيت, يقطع حسب الرغبة و يترك ليبرد.

أسهل طريقة لعمل حلاوة المولد النبوي في المنزل 4 24/9/2022 - 11:01 م

طريقة عمل الملبن

المكونات:

  • نصف كوب نشا
  • 2,5 كوب من السكر
  • 2 ملعقة كبيرة من الجيلاتين
  • ملعقة كبيرة ماء ورد
  • رشة ملح ليمون
  • لون طعام
  • سكر بودرة

الطريقة:

1- يخلط السكر و الماء و الجيلاتين و يوضع الخليط لى النار.

2-يضاف النشا مع الاستمرار في التقليب.

3- ثم يضاف ملح الليمون و ماء الورد و لون الطعام, ويصب الخليط في صينية بها سكر بودرة.

4- يتم التقطيع حسب الرغبة.

أسهل طريقة لعمل حلاوة المولد النبوي في المنزل 5 24/9/2022 - 11:01 م

طريقة عمل السمسمية

المكونات:

  •  كيلو سمسم محمص
  • 1 كوب عسل جلوكوز

الطريقة

1- يتم تنقية السمسم و وضعة في صينية في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يتحمص.

2-نضيف عسل الجلوكوز مع السمسم الساخن على النار مع التقليب بملعقة خشب حتى تتجانس المكونات.

نصب الخليط في صبنية مدهونة و نتركه حتى يبرد و نقطعه حسب الرغبة.

أسهل طريقة لعمل حلاوة المولد النبوي في المنزل 6 24/9/2022 - 11:01 م

اترك تعليقاً