يعاني هذه الأيام الجميع من درجات الحرارة المرتفعة، ولكن يجب أن تعلم أن الأطعمة من أهم الأمور التي لها دور مهم في حفض حرارة الجسم، لذلك سوف نتعرف على العديد من الأكلات السهلة والسريعة التي يمكنك تحضيرها في المنزل كما أنها مفيدو صحية للأطفال والكبار، حيث أن فصل الصيف لا يفضل تحضير الوجبات التي تحتوي على الصلصة والكثير، فتابعونا للتعرف على أسرع وأسهل أكلات صيفية خفيفة.
سلطة السلمون المشوي
تعتبر سلطة السلمون المشوي من الأكلات الخفيفة والصحية وتساعد على خفض حرارة الجسم، ويمكنك إعدادها كالتالي:
المقادير
- طماطم مقطعة مكعبات.
- بصلة مفرومة.
- ورق يحان طازج مفروم.
- نعناع أخضر مفروم.
- زيت زيتون.
- ثوم مهروس.
- بقدونس مفروم.
- فلفل أسود.
- ملح.
- سمك فيليه سلمون.
- زنجبيل طازج.
- عصير ليمون.
طريقة التحضير
- نحضر طبق كبير ونضع به الطماطم المكعبات مع البصل والنعناع والبصل والبقدونس وعصير الليمون والزنجبيل والريحان وزيت الزيتون والفلفل والملح ويتم مزجهم سويًا.
- يتم وضع كل قطعة سمك على ورقة قصدير ويوضع عليه القليل من المكونات السابقة ويتم غلق ورق القصدير.
- نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة ويتم وضع السمك في الفرن ويترك لمدة 15 دقيقة، ثم يخرج ويتم وضعه في طبق التقديم.
المكرونة بجبن البارميزان
تعد هذه المكرونة أحدي الأطباق الكلاسيكية التي تتميز بطعمها المميز واللذيذ وسريعة التحضير ومناسبة لتناولها في فصل الصيف شديد الحرارة.
المكونات
- زيت زيتون.
- 4 معلقة بصل مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- معلقة عصير ليمون.
- فلفل أسود.
- كيس مكرونة على حسب النوع المفضل لديك.
- جبن بارميزان.
خطوات التحضير
- أولًا عليك سلق المكونة ويصفي وتضع جانبًا.
- شوح البصل بالقليل من زيت الزيتون، ثم ضع الثوم وقلب جميع المكونات حتى يتحول لونهم إلى الذهبي.
- ضع عليهم الفلفل الأسود والفلفل الألوان وعصير الليمون والملح ويجب إلا تكثر من الملح لأن الجبن بها ملح.
- ثم أخفض النار على المكونات لتسويتها جيدًا مدة 10 دقائق.
- ضع الجبن على المكونات ويتم تقليبهم جميعًا، ثم أضف جبن البارميزان واستمر في التقليب حتى تذوب الجبن.
- قم بوضعها في طبق التقديم لأسرتك، ويمكن تحضير بجانبها صدور الدجاج المشوي، حيث أنها من الوجبات الخفيفة والغنية بالفيتامينات ومغذية للغاية.
الطماطم ارخص من السلمون والبرميزان ياريت حاجه معقوله