سد الحنك هو أحد الحلويات الدسمة، وإذا تم تناول الكثير منها تشعر بالتعب، ولكن هناك الكثير من يقومون بتحضيرها وتناولها لمذاقها المميز، حيث أنها تعد إحدى الحلويات المصرية، ويحتوي سد الحنك على الكثير من الفوائد، حيث تمد جسم الإنسان بالطاقة الكبيرة، وفي فصل الشتاء عند تناولها تساعد في دفء الجسم، وإذا قمت بوضع المكسرات عليها فأنها هنا ستكون ملئة بالبروتين والفيتامينات، ولكن ينصح لمن يتبع حمية معينة لا يقوم بتناولها لأنها غنية بالسعرات الحرارية العالية.
أسرار طريقة عمل سد الحنك المصري بأبسط المكونات وأجمل طعم
مكونات سد الحنك
- 2 معلقة كبيرة سمنة.
- كوب ونصف دقيق.
- كوب سكر.
- كوب لبن سائل.
للتزيين
- 2 معلقة زبيب
- مكسرات مشكلة.
- جوز الهند.
طريقة التحضير
- نأخذ مقلاة متوسطة الحجم يتم وضعه على نار خفيفة، وضعي فيها كمية مناسبة من السمنة.
- يتم ترك السمنة حتى تذوب تمامًا، ثم نضع الدقيق على بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب في أثناء فرك الدقيق في السمن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- عندما يتحول لون الدقيق إلى اللون الأصفر ويبدأ في التحميص نضيف السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر ويتكرمل.
- بعد ذلك عليك إضافة كوب من الحليب السائل ونبدأ في خلط جميع المكونات جيدًا.
- نقوم بتشكيل العجينة وهي ساخنة، ثم عليك تشكيلها من خلال ملعقة أو استخدام أحدي قوالب الكعك.
- ثم عليك رش القليل من النشا في القاع، حيث لا يتغير الشكل الذي قمت بإعداده.
- بعد ذلك يتم وضع على الوجه للتزيين القليل من المسرات وجوز الهند وجميع الأشياء التي ترغب بها.
وبذلك تكون قق قمت بإعداد أسهل وأسرع حلوى لأسرتك من خلال تحضير حلو سد الحنك المصري وبالهناء والشفاء، فبعد الغلاء المستمر أصبح من الصعب على الأسر شراء الحلويات بشكل مستمر لأسعارها المرتفعة.
