أفضل من المطاعم.. أحلي تتبيلة شهية لأجنحة الدجاج بالفرن

أجنحة الدجاج من الأكلات الجميلة ومن أشهر المقبلات التي تُقدم في المطاعم مع الأكلات  على مستوي العالم، وتوضع مع الأكلات على السفرة في العزائم، ويتم إعدادها بأكثر من طريقة يمكن أن تُعد مقلية في الزيت مثل الكنتاكي والبروستد، ويمكن أن تُقدم مشوية في الفرن ويمكن بعد تحميرها نضعها في صوص ويقدم مع أنواع صوصات كثيرة وفي مقالتنا سنتعرف على أكثر من تتبيلة لأجنحة الدجاج بالتفصيل.

طريقة سهلة  لأجنحة الدجاج المشوية في الفرن :

مقادير أجنحة دجاج بالفرن:-

  • كيلو من الأجنحة
  • ثوم مهروس
  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • نصف كوب عصير ليمون
  • ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • كزبرة مفرومة

طريقة تحضير أجنحة الدجاج بالفرن :

  • اغسلي الأجنحة بطريقة جيدة  بمحلول مكون من (الملح والماء والخل وقرفة خشب، وقرنفل وحبهان، وورق غار).
  • صفيها لتجف من الماء.
  • احضري وعاء وأضيفي فيه كل المكونات (ملح، فلفل ابيض، كزبرة جافة، وكزبرة مفرومة، وثوم مفروم، وعصير ليمون، وزيت زيتون).
  • امزجيهم مع بعضهم جيداً ثم اضيفي الأجنحة لهذه التتبيلة وتبليها جيداً
  • ثم ضعيها على صنيه الفرن ودخليها الفرن
  • ويكون الفرن محمي علي180° مسبقاً
  • اتركيها 20 دقيقة حتى تنضج الأجنحة وتتسوي.

طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة اعرفي سر خلطة المطاعم :-

المقادير :-

  • أجنحة دجاج
  • لبن
  • ملح
  • فلفل
  • بابريكا
  • دقيق
  • بيكنج باودر
  • فلفل حار
  • زعتر مجفف
  • كزبرة مطحونة جافة
  • زيت للقلي

طريقة التحضير :-

  • احضري وعاء وضعي فيه اللبن والملح والفلفل والبابريكا وضعي عليه الأجنحة ثم أتركيها تُتبلمن ثلاث ساعات إلى أربع ساعات.
  • احضري وعاء آخر وضعي فيه الدقيق والكزبرة والزعتر والبيكنج باودر
  • أخرجي الأجنحة من التتبيلة بعد انتهاء وقت تتبيلها وضعيها في الدقيق والكزبرة والزعتر والبيكنج باودر.
  • ثم اقليها في زيت غزير ساخن مسبقتَا على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق تقريباً
  • ثم أجرجي الأجنحة المقرمشة من الزيت وقدميها ساخنة وزينيها بكزبرة خضراء وقدمي معها صوص كاتشب أو مايونيز حسب الرغبة.
اترك تعليقاً