تعتبر وجبة الدجاج المقلي المقرمش إحدى الوجبات السريعة التي يقبل عليها الكثير من الأشخاص ويقومون بشرائها من الخارج أو تناولها في المطاعم، ولهذا تتساءل السيدات عن طريقة تحضير وصفة الدجاج المقلي المقرمش في المنزل مثل المطاعم لتوفير المال الكثير الذي يدفع في الأطعمة الجاهزة وتحضيرها في البيت بشكل صحي، وهذا هو موضوعنا في هذا المقال تابعوا معنا.
المكونات
- دجاجة كاملة مقطعة.
- اثنين كوب لبن رايب.
- ربع كوب خردل.
- واحد ملعقة خردل مطحون جاف.
- خمس ملاعق صغيرة ملح.
- واحد ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ثلاث اكواب طحين.
- ملعقة بيكينج بودر.
- ملعقة ثوم مفروم.
طريقة التحضير
- نأتي بإناء ونضع به اللبن الرايب والخردل واثنين ملعقة ملح مع نصف ملعقة الخردل ونقلب المكونات مع بعضها.
- نضع الدجاج في الخليط وندخله الثلاجة لمدة 8 ساعات.
- نحضر إناء اخر ونضع به الطحين والبيكينج بودر والملح والفلفل الأسود بالإضافة إلى الثوم المفروم ونحرك.
- نضيف قطع الدجاج المتبل إلى الطحين ونحرك جيدًا ثم نتركه في إناء الطحين لمدة ساعة.
- نحضر مقلاة ونضع فيها زيت غزير، ثم نرفعها على النار حتى يسخن الزيت ونضيف الدجاج.
- نتركه في الزيت حتى يحمر من كل الجوانب، ثم نخرجه على مناديل ورقية ونضعه في طبق التقديم ونقدمه.
