المانجو من الفواكه الصيفية اللذيذة والمنعشة، وهي غنية بفيتامين سي ومضادات الأكسدة، وإن أيس كريم المانجو من الحلويات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة.
- 2 كوب مانجو مجمدة.
- 1/2 كوب كريمة سائلة.
- 1/4 كوب سكر.
- ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا.
خطوات التحضير
- في الخلاط الكهربائي، ضعي المانجو المجمدة والكريمة والسكر والفانيليا.
- اخفقي المكونات حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
- اسكبي الخليط في وعاء محكم الإغلاق.
- ضعي الوعاء في الفريزر لمدة 4-6 ساعات، أو حتى يجمد الأيس كريم.
- قدمي الأيس كريم باردًا
- يمكنك إضافة القليل من الحليب أو الماء البارد إلى الخليط إذا كان سميكاً للغاية.
- يمكنك إضافة القليل من جوز الهند المجروش أو الفستق الحلبي المفروم للتزيين.
- يمكنك استخدام مانجو طازجة بدلاً من المجمدة، لكن تأكدي من تقشيرها وإزالة البذور منها.
طريقة عمل البسكويت
بسكويت الأيس كريم هو نوع من البسكويت يتم تحضيره خصيصًا لصنع الأيس كريم، ويمكنكم تحضيره من خلال الخطوات التالية:
المقادير
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/4 كوب زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات العمل
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح والبيكربونات الصودا.
- في وعاء صغير، اخلطي الزبدة والفانيليا حتى يصبح المزيج كريميًا.
- أضيفي خليط الزبدة إلى خليط الدقيق، وقلبي حتى يصبح الخليط متماسكًا.
- غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك 1/4 بوصة.
- قطعي العجينة إلى دوائر أو أشكال أخرى باستخدام قالب البسكويت.
- ضعي البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- اتركي البسكويت يبرد تمامًا قبل استخدامه في وضع الأيس كريم.
