تعتبر لقمة القاضي من الحلويات الشرقية، التى يمكن لكل ست بيت تحضيرها في المنزل، لقمة القاضي تحلى بالنوتيلا والشكولاتة التى يفضل تناولها الناس كطبق حلوى بسيط لكن طعم مميز ورائع، خطوات تحضير لقمة القاضي الشهيرة.
مكونات لقمة القاضي المقرمشة المصرية:
- عدد ٢ كأس من الدقيق الأبيض متعدد الإستخدام ويجب نخله.
- عدد ٣ كؤوس من الماء الفاتر.
- كيس خميرة فورية.
- عدد ٢ كأس من الشربات.
- كمية زيت كبيرة للقلي.
طريقة تحضير لقمة القاضي المقرمشة:
- أولا يتم نخل الدقيق جيدا، ثم نخلط الملح والخميرة والدقيق مع الماء.
- نصيف باقي المكونات للعجينة ونخلط حتى تتجانس المكونات مع بعض.
- وبعد ذلك نترك العجينة تخمر مدة ساعة على الأقل حتى يتضاعف حجمها مرتين.
- وبالتالى نبداء بتسخين الزيت في مقلاة على النار.
- ثم نضع العجينة في كيس حلوانى أو قمع حلويات ونبداء بتشكيل كرات لقمة القاضي مباشرة في الزيت.
- وبعد ذلك نترك لقمة القاضي في الزيت حتى يصبح اللون ذهبي وترفع من على الزيت وتوضع على ورق مطبخ.
- ثم نغمرها في الشربات وتقدم في أطباق للأحباب والأطفال.
وفي نهاية هذا المقال إليكي عزيزتى بعض المكونات التى يمكن تزيين بها لقمة القاضي وجعل الطبق مميز ورائع، الفرماسي ألوان أو أسود، صوص الكراميل، العسل الأبيض، نوتيلا أو الشكولاتة المذابة وكذلك يمكن تزينها بالشكولاتة البيضاء أو السكر بودر وبألف هنا وشفا للجميع.
