كرات البطاطس المقرمشة، هي طبق لذيذ وسهل التحضير، ويمكن تقديمه كطبق رئيسي أو كنوع من المقبلات، تتكون كرات البطاطس المحشية من البطاطس المهروسة المحشوة بحشوة من الجبن أو أي مكونات أخرى حسب الرغبة، ثم يتم تغليف كرات البطاطس في البيض والدقيق والبقسماط قبل قليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، فهي تتميز بطعمها اللذيذ ومذاقها الغني، كما أنها وجبة مغذية تحتوي على البروتين والكربوهيدرات.
طريقة عمل كرات البطاطس المحشية
لكل ربة منزل ترغب في تجهيز أشهى الأكلات إليكم الآن أكلة مميزة لذيذة، يمكن أن تقدم كوجبة أساسية بجانب بعض الأصناف الأخرى، أو تقدم كنوع من المقبلات تساعد على فتح الشهية، وهي طريقة كرات البطاطس المقرمشة المحشية بالجبنة الشيدر، لذلك تابعونا الآن للتعرف على خطوات التحضير والإعداد، وهي التي تتمثل في اتباع الآتي:
المقادير:
- 5 حبات بطاطس كبيرة.
- 1/2 كوب دقيق.
- 1/4 كوب بقسماط.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 كوب جبن شيدر مقطع مكعبات.
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- 1/4 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- رشة من الزعتر.
طريقة التحضير
- في البداية اغسلي البطاطس جيدًا ثم ضعيها في قدر كبير من الماء المغلي.
- اتركي البطاطس على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا.
- ثم صفي البطاطس من الماء ثم اهرسيها بشكل جيد حتى تصبح ناعمة تمامًا دون أي تكتلات.
- ثم أضيفي بعد ذلك الملح والفلفل الأسود، والبابريكا، والثوم البودرة، والبصل البودرة، إلى البطاطس المهروسة وقلبي جيدًا حتى تختلط التوابل مع البطاطس بشكل كامل.
- قسمي البطاطس المهروسة إلى كرات صغيرة الحجم.
- قومي بحشو كرات البطاطس كل واحدة بقطعة صغيرة من الجبن ويتم غلقها جيدًا.
- في طبق مناسب أضيفي الدقيق، وأضيفي إليه كمية قليلة من الماء مع التقليب المستمر للحصول على خليط ذات قوام سلس.
- ويتم غمس كرات البطاطس في خليط الدقيق السائل حتى تغطى تمامًا، ثم يتم غمسها في طبق البقسماط.
- أعيدي هذه الخطوات مع باقي كرات البطاطس.
- سخني زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي كرات البطاطس إلى الزيت الساخن واقليها لمدة 5-7 دقائق، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- قدمي كرات البطاطس المحشية المقرمشة ساخنة.
